DiWine – kvaliteetsete veinide maaletooja ja esindaja Eestis
Toome Eestisse veinimajade veine ja tutvustame tootjaid, kelle töö põhineb aususel, päritolul, jätkusuutlikkusel ja järjepideval kvaliteedil.
DiWine on sõltumatu veinibränd ja maaletooja, kelle fookus on väikestel ja isikupärastel tootjatel. Meie portfell hõlmab hetkel piirkondi nagu Priorat, Montsant, Sancerre ja Champagne – kohti, kus vein sünnib tegijate isiklikust kirest ja sügavast austusest oma maa vastu.
Teeme koostööd restoranide, veinibaaride ja sommeljeedega, aga ka veininautlejatega, kes otsivad usaldusväärset ja läbimõeldud allikat kvaliteetsete veinide jaoks.
Meie Filosoofia
DiWine’i töö põhineb lihtsal põhimõttel – me esindame ainult neid veine, millesse ise usume.
Meie jaoks on vein väärtuslik siis, kui see on hästi tehtud, peegeldab oma päritolu ja kannab tegija iseloomu.
Usume, et kvaliteet ei sünni juhuslikult. Selle taga on inimesed, kes teevad oma tööd järjekindlalt ja ausalt – olgu nad juba tunnustatud või alles tõusuteel. Otsime tootjaid, kelle mõtteviis ja veinid räägivad samas keeles: selgus, tasakaal ja isikupära.
Meie eesmärk on tuua need veinid Eestisse ja teha nad nähtavaks nii sommeljeedele, restoranidele kui ka inimestele, kes hindavad teadlikku valikut ja hästi tehtud veini.
Piirkonnad ja tootjad
DiWine’i portfell on keskendunud Euroopa piirkondadele ja tootjatele, kelle veinid väljendavad selgelt oma päritolu ja tegijate käekirja.
Fookus on Kataloonia Priorati ja Montsanti piirkondadel, kust sai alguse DiWine’i teekond, ning lisandumas on valitud veinimajad Champagne’ist ja Loire’i orust (Sancerre).
Priorat ja Montsant (Kataloonia)
Need on piirkonnad, mille veinikultuuris on ühendatud jõulisus ja täpsus, ning kus viinapuu kasvab raskes kiltkivisel pinnasel. Siit pärinevad mitmed tootjad, kelle veine DiWine esindab Eestis:
Clos Mogador – René Barbier’ perekonna veinimaja, üks Priorati kvaliteedirevolutsiooni rajajaid.
Clos i Terrasses – Daphne Gloriani loodud Clos Erasmus ja Laurel, mille elegants ja tasakaal on teinud neist Priorati sümboli.
Terroir al Límit – Dominik Huberi täpne ja terroir’i-põhine lähenemine, mis toob Prioratisse Burgundia selguse.
Òrbita Venus – René Barbier Jr. ja Marta Ràfolsi ühine projekt, mis uurib terroir’i mõju viinamarjale ja veinile.
Venus La Universal ja Espectacle Vins – veinimajad, mis väljendavad Montsanti isikupärast ja pehmemat poolt.
La Vinya del Vuit – kaheksa veinimeistri ühine algatus, mis keskendub vanade viinapuude viljadele ja traditsioonilisele käsitööle.
Champagne
Michel Genet – sõltumatu kasvataja Chouilly’i külast, kelle veinid väljendavad Côte des Blancs’i täpsust ja puhtust.
DiWine keskendub grower-Champagne’ile – tootjatele, kes kasvatavad oma viinamarjad ise ja väljendavad oma maa iseloomu igas pudelis.
Sancerre (Loire)
Domaine Fleuriet et Fils – perekond Fleuriet toodab Sancerre’is puhtaid ja tasakaalus Sauvignon Blanc’e, mis ühendavad mineraalsuse ja elegantsi.
diWine Eestis
DiWine tegutseb Eestis kvaliteetsete veinide maaletooja ja esindajana, tehes koostööd restoranide, veinibaaride ja sommeljeedega, kelle eesmärk on pakkuda oma külalistele sisukaid ja iseloomuga veine.
Kõik meie veinid on saadaval ka eratarbijatele läbi e-poe, kus valik on sama läbimõeldud ja fokusseeritud nagu professionaalsele turule.
Lisaks müügile korraldame veinidegustatsioone ja õpitubasid, mis aitavad tutvustada meie tootjaid ja piirkondi ning süvendavad arusaamist veinist kui teadlikust käsitööst.
Meie roll ei piirdu vahendamisega – DiWine on sild tootjate ja veinisõprade vahel, et head veinid jõuaksid inimesteni, kes neid mõista ja hinnata oskavad.