La Vinya del Vuit 2018

Veini lugu:

2018 oli klassikaline ja suurepärane Priorati aastakäik – mitte ülemäära kuum, võimaldades aeglast küpsemist ja kõrge happesuse säilimist. Kaheksa veinimeistri koostöös sündinud Vinya del Vuit 2018 ühendab võimsuse ja elegantsi, pakkudes täiuslikult tasakaalustatud väljendust Priorati terroir’ist.

Vein pärineb üle 100-aastastelt Cariñena ja Garnatxa viinapuudelt, mille saagikus on ülimadal. Toodeti vaid 2,500 pudelit. Kääritamine looduslike pärmidega, pikk 4-nädalane matsereerimine ja 18 kuud laagerdumist 3-4 aastat vanades Prantsuse ja Austria tammevaatides tagavad puhta ja elegantse stiili.

Veini valmistamine:

Viinapuud istutatud ~1910, kasvavad järskudel llicorella nõlvadel
Käsitsi korjatud septembris 2018
Käärimine väikestes avatud mahutites, pikk 4-nädalane matsereerimine
18 kuud Prantsuse ja Austria tammes (3.–4. kasutus), seejärel 18 kuud pudelis
Alkohol ~14.5%
Toodetud vaid ~2,500 pudelit

Maitsenoodid:

Sügav rubiinpunane värvus tumeda südamikuga, vihjates veinile kontsentratsioonile.

Aroomis tumedad marjad (murakad, kirsid), lagrits, grafiit ja Vahemere ürdid (rosmariin, lavendel). Kergelt rauane nüanss, kuivatatud violetsed lillenoodid ja kivine mineraalsus.

Maitse on täidlane ja jõuline, kuid samas särtsaka happega tasakaalustatud. Mustad ploomid, mustsõstar, nelk ja muskaatpähkel avanevad suus siidiselt, järgneb tume šokolaad, balsamico ja soolakas mineraalsus. Pehmenevad, kuid tugevad tanniinid viivad pikale, elegantsele lõpule, kus püsivad magusad mustad marjad ja kerge mõrkjas mandlinoot.

Dekanteeri 1–2 tundi, et vein avaneks täielikult.

Toidusoovitus:

Metsloomaliha ja aeglaselt hautatud road: braiseeritud jänes (Civet de Conill), metssea ragu
Lambaliha: rosmariiniga lambakoot või vürtsikas Maroko tagine ploomidega
Veiseliha: grillitud filet mignon rohelise piprakastmega
Laagerdunud juustud: vana Gouda, sinihallitusjuust

Säilitamispotentsiaal:

Nautimiseks alates 2022, parim 2025–2035
Vananedes lisanduvad trühvli, sigarikasti ja kuivatatud viigimarja noodid
Kui on mitu pudelit, avage üks nüüd ja teine pärast 2028. aastat, et jälgida evolutsiooni

Hinnangud & tunnustused:

Eelmised aastakäigud (2015, 2016) said 94–95 Parker punkti
2018: Gourmet Wine Guide 96 punkti, kohalikud kriitikud 94–95 punkti
Falstaff: “Üks Hispaania suurtest kultusveinidest… valmistatud 8 veinilegendi poolt”

Kaal	1,5 kg
Viinamarjasort	Carignan , Garnacha
Piirkond	Priorat
Toidusoovitus	Juustud: Kõvad juustud , Juustud: Sinihallitusjuustud , Punane liha: Grillitud veiseliha ja lambaliha , Punane liha: Lihahautised , Punane liha: Metsloomaliha ja jahisaak

La Vinya del Vuit (katalaani keeles "Kaheksa Viinamägi") on haruldane ja eksklusiivne Priorati vein, mis on loodud puhtast sõprusest ja kirest veini vastu. Projekti algatasid René Barbier ja tema nõbu, kes otsustasid teha veini koos sõpradega. Nii sündis kaheksa veinisõbra ühine ettevõtmine: René Barbier Jr., Julian Basté, Iban Foix, Montse Mateos, Ester Nin, Núria Pérez, Sara Pérez ja Philippe Thévenon. Viinamägi taastati täielikult käsitsi, töötades nädalavahetustel üle 100 aasta vanuste viinapuudega. Veini valmistamisel kasutatakse orgaanilisi meetodeid ja minimaalset sekkumist, et väljendada terroir’i kõige puhtamal kujul. Tootlus on äärmiselt madal – 100 g viinamarju taime kohta, mis tähendab, et ühe pudeli jaoks on vaja 8–10 viinapuud. Vein laagerdub 16–18 kuud 300L tammevaatides, seejärel betoonis ja demijohn’ides ning veedab veel 5 aastat pudelis, saavutades erakordse kontsentratsiooni ja pikaealisuse. Iga aastakäigu silt on ainulaadne ning disainer Joanji Bertran loob sellele uue ja julge kujunduse. Vein on äärmiselt eksklusiivne – iga liige saab vaid 12 pudelit aastas, ülejäänud müüakse Premieur’ina üle maailma. 2024. aastal lisandus projektile ka uus valge vein, mille jaoks istutati Carinyena Blanca ja Garnatxa Blanca viinapuud. La Vinya del Vuit on rohkem kui vein – see on ühise kire ja Priorati terroir’i austamise sümbol.

Populaarseimad tooted

Mida meie kliendid armastavad

Terroir Historic Blanc 2023

23,78 €pdl

Terroir Històric Blanc 2023 – värske ja tekstuurne valge vein, mis peegeldab Priorati kivist terroir’d ning sobib suurepäraselt Vahemere köögi kõrvale.

Lisa ostukorvi

Ülevaade

Terroir Historic Negre 2022

23,78 €pdl

Terroir al Límit Terroir Històric Negre 2022 on värske ja mahlane Grenache-Cariñena segu, mis toob esile Priorati ürgse ilu ja vahetu joodavuse ilma tamme mõjuta.

Lisa ostukorvi

Ülevaade

Les Manyes 2022

209,19 €pdl

Les Manyes 2022 – siidise tekstuuri ja mineraalse sügavusega Grenache, mis peegeldab Priorati kõrgmäestiku kiltkivist ja lubjakivist terroir’d erakordse elegantsiga.

Lisa ostukorvi

Ülevaade

Les Tosses 2022

209,19 €pdl

Les Tosses 2022 – võimas ja sügavalt mineraalne Carignan vanadelt mäenõlvadelt, mis kehastab Priorati terroir’ist sündinud elegantsi ja tõsidust.

Lisa ostukorvi

Ülevaade

Pedra de Guix 2022

65,48 €pdl

Pedra de Guix 2022 – tekstuurne ja soolakas valge vein, mis ühendab kolme sordi ning väljendab Priorati mineraalset sügavust ja pikalt kestvat elegantsi.