Trepat 2021

Veini lugu:

2021 Òrbita Venus Trepat on üks esimesi aastakäike selles eksperimentaalses projektis, mille taga on René Barbier Jr., Succés Vinícola ja Carlania. Veini eesmärk on avada Trepat’i potentsiaal – viinamari, mida tavaliselt kasutatakse kergetes punastes ja rosé veinides, saab siin tähelepanu keskpunkti, rõhutades selle piprasust, lillelisust ja värskust.

Viinamarjad pärinevad kahest vanast orgaaniliselt kasvatatud istandusest Conca de Barberàs Sierra de Prades'i nõlvadel. Vein on kerge ja siidine, sarnanedes Pinot Noir’i või Beaujolais Cru’le, kuid säilitades Kataloonia terroir’i eripära. Piiratud toodang (~2,000 pudelit) teeb sellest tõelise harulduse.

Veini valmistamine:

100% Trepat kahest istandusest
Osaliselt süsinikmatsereerimine (100% täiskobarad, ilma sulfititeta)
Osaliselt traditsiooniline fermentatsioon täiskobaratega (1–2 kuud matsereerimist)
18 kuud betoonmahutites (ilma tammeta), säilitamaks puhtust
Filtreerimata, naturaalne vein
Alkohol 11.0%
Toodetud ~2,000 pudelit

Maitsenoodid:

Õrn rubiinpunane toon kerge granaadiservaga, meenutab tumedamat rosé’d või clairet’d.

Aroom on aromaatne ja elav: tunda metsmaasikat, granaatõuna, valget pipart, sekka nelki, kuivatatud roose ja kriidist mineraalsust. Taustal ürtide ja metsamulla nüansid annavad veinile maalähedase sügavuse.

Maitse kerge, kuid maitseküllane. Jõhvikas, hapukas kirss ja mineraalsus viivad värske, elegantse ja särtsaka happesuseni. Õrnad tanniinid loovad sametise tekstuuri, andes veinile üllatava struktuuri hoolimata madalast alkoholist.

Järelmaitse pikk ja vürtsikas, lõpunootides lilleline piprasus ja mineraalsus. Vein mõjub kui Beaujolais Cru või jaheda kliima Pinot Noir, kuid on omas võtmes täiesti unikaalne.

Toidusoovitus:

Tänu madalale alkoholile ja värskusele sobib lai valik roogasid:

Tapased: tomatileib, anšoovised, chorizo, Ibérico singid (hape lõikab läbi rasvasuse)
Köögiviljatoidud: grillitud paprika, baklažaan, suvikõrvits
Kala ja mereannid: tuunikala, tursk, sushi ja sashimi
Linnuliha ja valge liha: kana tagine aprikoosidega, pardifilee marjakastmes
Idamaine köök: Tai ja Vietnami road (ingveri ja sidrunheina noodid)
Juustud: kitsejuust, Manchego, poolkõvad juustud

Säilitamispotentsiaal:

Nautimiseks noorelt (3–5 aastat pärast korjet). 2021 on ideaalne kuni 2026, kuigi mõned pudelid võivad 2028. aastani areneda vürtsikamate ja kuivatatud lillede nootidega. Parim siiski noores eas, et nautida aromaatset elujõulisust.

Hinnangud & tunnustused:

91–93 punkti Hispaania veinikriitikutelt
Decántalo hinnang: 91 punkti, kiideti veini ainulaadsust
Verema kasutajad: ~8.8/10, kirjeldatud kui “proyecto rompedor, diferente y único” (murranguline, erinev ja ainulaadne)

Kaal	1,5 kg
Viinamarjasort	Trepat
Piirkond	Conca de Barberà
Toidusoovitus	Juustud: Pehmed juustud, Linnuliha: Röstitud kana, kalkun, pärlkana, Maitsestatud ja vürtsikad road, Mereannid: Sushi & Aasia stiilis kala, Suupisted: Soolased, suitsutatud ja tapas-snäkid, Taimetoit: Grillitud ja röstitud köögiviljad

Òrbita Venus on julge ja eksperimentaalne veiniprojekt, mis ühendab René Barbier Jr. (Clos Mogadori veinimeistri poeg) ja Succés Vinícola noored veinimeistrid Conca de Barberàs. Alustatud 2020. aasta paiku, selle eesmärk on tõsta Trepat’i viinamarja uuele tasemele, tuues esile selle sügavuse ja elegantsi, mida tavaliselt seostatakse kergete punaste ja roosade veinidega. René Jr., kes juhib koos Sara Pérez’iga Venus La Universal’i Montsantis, toob projekti minimalistliku veinivalmistamise ja terroir’i väljendamise filosoofia. Succés Vinícola lisab sügava kohaliku teadmise Trepat’ist ja orgaanilise viinamarjakasvatuse praktika Conca de Barberàs – piirkonnas, mida iseloomustavad lubjakivirikas pinnas ja jahedam kliima, ideaalsed tingimused elegantsile ja värskusele. Nimi "Òrbita Venus" viitab nii seiklusele ja piiride nihutamisele kui ka Sara Pérez’i Venus veiniprojektidele, mis keskenduvad Kataloonia terroir’i sügavusele. Töö vanade Trepat’ viinapuudega kõrgmäestike istandustes võimaldab neil luua loomulikult kääritatud, eristuva karakteriga veine, mis on ainulaadsed nii Kataloonias kui ka laiemalt veinimaailmas.

Populaarseimad tooted

Mida meie kliendid armastavad

-15%

Piollot Les Petites Mains 2020

Champagne Piollot

Les Petites Mains 2020 on haruldane rahulik punane vein Champagne’ist - 100% Pinot Noir Coteaux Champenois appellatsioonist, kerge, värske ja mineraalne.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Manigance” 2021

Manigance 2021 on Chardonnay ja Pinot Blanc’i segu — haruldane, amforas vinifitseeritud Champagne, mis näitab Marie Courtini peenemat ja lillelisemat poolt.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Prestance” 2021

Prestance 2021 on 100% Pinot Noir’ist no-dosage Champagne, mis on vinifitseeritud amforas ning näitab Marie Courtini Pinot Noir’i eriti puhta ja pingelise küljena.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Efflorescence” 2014 – Extra Brut

Efflorescence 2014 on 100% Pinot Noir’ist Blanc de Noirs Champagne Côte des Bar’ist — sügav, kuiv, soolakas ja mineraalne vein, mis näitab Marie Courtini kõige jõulisemat külge.

Lisa ostukorvi

-15%

Piollot Cuvée de Réserve – Brut (Jeroboam)

Champagne Piollot

Klassikaline ja elegantne Pinot Noir’i ning Chardonnay segu, mis ühendab lõunapoolse nõlva küpsuse ja Kimmeridgiani lubjakivi mineraalsuse, pakkudes täpset, tasakaalus ja siidist Brut stiili.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Efflorescence” 2018 – Extra Brut (Jeroboam)

Elegantselt pingeline ja sügavalt mineraalne Pinot Noir’i Blanc de Noirs, küpsenud 12 kuud tammevaadis ja 36 kuud pärmisettel, pakkudes erakordselt täpset ja kristallselget iseloomu. 3 liitrises Jeroboam pudelis.

Lisa ostukorvi