Espectacle del Montsant 2022
116,37 €pdl
100% vana viinapuuaia Garnacha, mis pärineb Montsanti südames asuvalt erakordselt järsult põllult. Elegantne, sügav ja erakordselt kompleksne vein, mille siidine tekstuur ja nüansirohkus viivad maitsemeele rännakule. Valmistatud maailma tippveinide vääriliselt, kandes endas ajatut harmooniat ja väljendusrikkust.
In stock (can be backordered)
Veini lugu:
Espectacle ei ole lihtsalt vein, vaid meistriteos, mis näitab sajandivanuse Garnacha viinapuu potentsiaali Montsanti terroiris. See erakordne vein pärineb La Figuera järsult nõlvalt, Montsanti DO põhjapiiril, kus viinapuuistandus, istutatud 1902. aastal, avaneb hingematvatele vaadetele Montsanti mägedele, Ebro orule ja kauguses paistvatele Püreneele.
Veiniprojekt on sündinud tõeliste visionääride koostöös – René ja Isabelle Barbier (Clos Mogador), Fernando ja Marta Zamora (Tarragona ülikooli veiniteadlased) ning Charlotte ja Christopher Cannan. Nende ühine kirg ja sügav teadmistepagas on loonud veini, mis mitte ainult ei peegelda Montsanti unikaalset terroiri, vaid seab ka üleilmse standardi Garnacha viinamarjale.
Vein valmib minimaalsete sekkumistega – looduslik pärm, pikk laagerdumine suurtes vanades tammevaatides, et säilitada puhtus ja elegants. Selle intensiivsus, keerukus ja sügav emotsionaalne mõju teevad sellest unustamatu elamuse – tõelise spektaakli igas mõttes.
Veini valmistamine:
- Viinapuude vanus: Üle 100 aasta
- Korje: Käsitsi korjatud, marjade range valik
- Fermentatsioon: Spontaanne kääritamine looduslike pärmidega ühes suures Prantsuse tammevaadis
- Laagerdamine: 15 kuud samas 6,000-liitrises tammevaadis
- Villimine: Filtreerimata, minimaalne väävlilisand
Maitsenoodid:
Värvus: Sügav punane, purpurse helgiga nagu väärisrubiin
Aroom: Äärmiselt intensiivne ja keerukas – mustsõstra, vaarika, roosi ja apelsiniõie noodid, mis peegeldavad terroiri ainulaadsust
Maitse: Rikkalik, ent mitte ületanniinne – sametine tekstuur, plahvatuslik maitsebukett ja erakordne pikkus
Toidusoovitus:
- Linnuliha: Pardikonfi, röstitud vutt
- Punane liha: Grillitud lambakarree, veise sisefilee
- Ulukid: Hirvelihahautis, metssiga raguu
- Juustud: Laagerdunud Manchego, kreemjad sinihallitusjuustud
Säilitamispotentsiaal:
Espectacle del Montsant on erakordselt pikaealine vein, mille tanniinid, happesus ja struktuur võimaldavad areneda vähemalt 15–20 aastat või isegi kauem. Aastakäikude lõikes võib see vein jõuda oma tipptasemeni umbes 8–12 aasta jooksul pärast villimist, kuid kannatlikule koguvale toob see aja jooksul veelgi suuremat sügavust ja keerukust.
Soovitatav säilitamistemperatuur on 12–14°C, stabiilse niiskuse ja pimedusega keskkonnas. Enne nautimist on soovitatav dekanteerida vähemalt 1–2 tundi, et avada selle täielik aroomi- ja maitseprofiil.
Hinnangud & tunnustused:
2021 aastakäik: 99 punkti – Robert Parker’s Wine Advocate
| Weight | 1,5 kg |
|---|---|
| Grape variety | |
| Region | |
| Food pairing |
Juustud: Kõvad juustud ,Juustud: Sinihallitusjuustud ,Linnuliha: Pardifilee ja hani ,Linnuliha: Röstitud kana, kalkun, pärlkana ,Punane liha: Grillitud veiseliha ja lambaliha ,Punane liha: Lihahautised ,Punane liha: Metsloomaliha ja jahisaak |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
Clandestin Austral 2022 – Brut Nature (Magnum)
Clandestin Austral 2022 – Brut Nature
Clandestin Boréal 2022 – Brut Nature (Magnum)
Clandestin Boréal 2022 – Brut Nature
Bourgeois-Diaz BD’3CC 2018 – Brut Nature (Magnum)
