Arbossar 2022

Veini lugu:

Arbossar on Terroir al Límit’i üks esimesi ja hinnatumaid üheistanduse veine, pärinedes põhjasuunaliselt järsult nõlvalt Torroja lähedal. See on istutatud täielikult Carignan’ga, mille viinapuud on ligi 90-aastased.

Põhjasuunaline mikrokliima annab veinile haruldase värskuse ja aromaatse keerukuse, mis eristab seda tavapärasest jõulisest Priorati Carignan’ist. 2022 oli soe aastakäik, kuid Arbossari viinamarjad säilitasid tänu jahedamale eksponeeringule kauni tasakaalu ja väljendusrikka puuviljasuse.

Huberi Burgundia-põhises Priorati hierarhias on Arbossar üks “Premier Cru” veinidest, mis näitab terroir’i peenet väljendust, olles aromaatsem ja graatsilisem kui näiteks tema teine üksikrü Dits del Terra.

Veini valmistamine:

100% Carignan (Carinyena), Arbossari istandusest
Põhjasuunaline kiltkivine coster-nõlv, 90+ aastased viinapuud
Biodünaamiline viinamarjakasvatus, madal saagikus (<1 tonn/aaker)
Täiskobarate fermentatsioon looduslike pärmidega, neutraalsetes mahutites
18–24 kuud laagerdumist suurtes Stockingeri foudres (500L või 1200L)
Alkohol ~13.5%
Toodetud ~1,500 pudelit

Maitsenoodid:

Värvus: Tume rubiinlilla.

Aroom: Murakad, mustsõstar ja mustikas, millele lisanduvad lillenoote (lavendel, kannike), mis on Arbossari signatuur. Vahemere põõsastik (kadakas, salvei) ja kergelt suitsune mineralsus loovad sügavuse. 2022 lisab veidi ploomimoosi ja lagritsanooti, kuid jääb peeneks ja puhtaks.

Maitse: Keskmise täidlusega, elava happe ja pingega. Küps must ploom ja murakad kohtuvad tsitrusekoore ja soolase mineraalsusega. Siidised, peened tanniinid annavad veatult fokusseeritud struktuuri, samal ajal kui märg kiltkivi ja kerge vürtsikus (aniis, must pipar) loovad elegantse lõpetuse. Pikalt viimistletud ja erakordselt täpne vein.

Toidusoovitus:

Grillitud lambakotletid Vahemere ürtidega – veini lavendli ja salveinoodid peegeldavad maitseid
Part confit või pardifilee marjakastmega – veinil ja roal ühine marjane karakter
Aeglase küpsetusega juurviljad ja seened – tüümianiga röstitud peet või rikkalik seenesupp
Punane liha (nt veisepõsk punase veini kastmes) – happesus ja tanniinid tasakaalustavad rasvasemaid roogasid
Kõvad laagerdunud juustud – vana Gouda, tomme või sinihallitusjuust

Säilitamispotentsiaal:

Suurepärane arengupotentsiaal 15+ aastat
2022 on väga tasakaalus aastakäik, mis areneb ilusti kuni ~2037
Noorena võib olla veidi kinnine – soovitatav dekanteerida, kui avada enne 2026
Vanemad aastakäigud meenutavad oma aromaatsuses peenemaid Rhône’i või Burgundia veine

Hinnangud & tunnustused:

Oodatav ~95 punkti Wine Advocate’ilt (Luis Gutiérrez)
2019 – 96 WA, 2018 – 95 WA, 2016 – 95 Decanter

Weight	1,5 kg
Grape variety	Carignan
Region	Priorat
Food pairing	Juustud: Kõvad juustud, Linnuliha: Pardifilee ja hani, Punane liha: Grillitud veiseliha ja lambaliha, Punane liha: Lihahautised, Taimetoit: Grillitud ja röstitud köögiviljad, Taimetoit: Umami- ja trühvliga road

Terroir al Límit on Priorati veinimaja, mis on viimase kahe aastakümne jooksul muutnud piirkonna veinifilosoofiat. Asutatud 2001. aastal Dominik Huberi ja Eben Sadie poolt, sündis see projekt soovist luua elegantseid, läbipaistvaid ja terroir’i peegeldavaid veine, vastandudes traditsiooniliselt võimsatele ja tammeküllastele Priorati veinidele. Kui Eben Sadie naasis Lõuna-Aafrikasse, võttis Huber juhtimise üle ning laiendas veinimaja biodünaamiliste viinamarjaistandustega. Tema veinivalmistamise stiil on tuntud minimaalse sekkumise poolest, kasutades tervik kobarate fermentatsiooni, looduslikke pärme ja neutraalseid laagerdusanumaid nagu betoonmahutid ja suured Stockinger foudres. Huberi loodud veinide hierarhia järgib Burgundia süsteemi: küla- ja piirkondlikud veinid nagu Terra de Cuques ja Torroja, “Premier Cru” ühe viinamarjaaia veinid nagu Dits del Terra ja Arbossar ning “Grand Cru” veinid nagu Les Manyes ja Les Tosses. Lisaks lõi ta Terroir Històric sarja, mis keskendub Priorati ajaloolistele veinistiilidele. Terroir al Límit on aidanud kujundada Priorati uue näo, tuues esile veinide elegantsi ja terroir’i selge väljenduse. Huberi töö on inspireerinud "New Priorat" liikumist, mis seab esikohale kergema, nüansirikkama stiili ja tõstab esile piirkonna ainulaadsust.

Populaarseimad tooted

Mida meie kliendid armastavad

Amontillado Extra La Blanquita

35,90 €pdl

Amontillado Extra La Blanquita on peen, soolase joonega ja väga väljapeetud amontillado, mis ühendab bioloogilise kasvatuse järelmaailma ja oksüdatiivse küpsuse.

Add to basket

Manzanilla Pasada Balbaína Alta

65,91 €pdl

Manzanilla Pasada Balbaína Alta on haruldane, väga vana ja erakordselt kihiline manzanilla pasada, milles vanus toob kaasa kreemisuse, kuid mitte raskuse.

Add to basket

Manzanilla Fina Miraflores Baja

26,91 €pdl

Manzanilla Fina Miraflores Baja on klassikaline, mereliselt soolane ja väga Sanlúcari nägu manzanilla, kus flor ja ookeani mõju on selgelt esiplaanil.

Add to basket

El Álamo Añina 2023

47,05 €pdl

El Álamo Añina on erakordselt piiratud koguses vino de pasto ajaloolisest Añina kasvualast, ühendades sügavuse, flor’i peenuse ja tugeva Atlandi mõju.

Add to basket