Com Tu 2022
35,22 €pdl
Com Tu – Montsanti Garnacha-põhine vein, mis on pehmem, ligipääsetavam ja puuviljasem kui Priorati veinid, peegeldades selle naaberpiirkonna soojust.
Laos
Veini lugu:
Com Tu 2022 jätkab Barbier’ vendade missiooni luua ligipääsetav, kuid sügava karakteriga Montsanti Garnacha. 2022 oli soojem aastakäik, kuid hoolikas viinamarjakasvatus hoidis veinid tasakaalus ja värskena. Com Tu on rohkem kui vein – see sümboliseerib perekonda, ühtsust ja armastust. Sageli kutsutakse seda “Espectacle’i väikevennaks”, kuid Com Tu 2022 toob esile Montsanti terroir’i autentse väljenduse, pakkudes suurepärast kvaliteeti väiksema tootmise ja taskukohasema hinnaga kui selle Priorati sugulane.
Veini valmistamine:
- 100% Garnacha, viinamarjad korjati 2022. aastal veidi varem, et säilitada värskus.
- Käärimine betoonis; 5–7 päeva külmleotust, seejärel ~2-nädalane käärimine õrnade pump-over’itega.
- Malolaktiline fermentatsioon ja 10-kuuline laagerdumine betoonis ja kasutatud Prantsuse tammevaatides.
- Pudelisse villitud kevadel 2023.
- Alkohol: ~13.5%.
- Toodetud ~15,000 pudelit.
Säilitamispotentsiaal:
Parim nautimiseks 3–5 aasta jooksul. Joo nüüd kuni 2027, et esile tuua selle nooruslik puuviljasus. Võib kesta kauem, kuid vein on loodud varaseks nautimiseks ja rõõmuks. (Esimene aastakäik, 2015, on 8 aasta järel endiselt heas vormis, mis näitab, et Com Tu võib vananeda, kuid selle stiil soosib noorelt joomist.)
Maitsenoodid:
Särav rubiinpunane värv. Aroomis värsked punased marjad (vaarikas, punane sõstar) ja magusad vürtsid. Õrn lilleneed (sirel) ja palsamiline noot (Vahemere põõsastik) lisavad sügavust. Maitses pehme ja mahlane, vein on keskmise täidlusega ja siidiste tanniinidega. Purustatud maasikad, kirsihoidis, pipar ja kakao loovad harmoonilise koosluse. Mineraalne värskus ja hape hoiavad veini elavana. Järelmaitse on puuviljane ja ürdine, lõppedes õrna kirsi- ja Vahemere ürtide noodiga. Veidi küpsem kui 2021, ümarama tekstuuriga, kuid siiski kergesti nauditav ja elegantne.
Toidusoovitus:
Mitmekülgne ja seltskonnasõbralik vein, mis sobib paljude roogadega:
- Hispaania köök: arroz caldoso (mahlane riisiroog küüliku või kanalihaga), grillitud köögiviljad oliiviõliga.
- Pasta: metsaseene ravioli, spaghetti amatriciana.
- Tapased: patatas bravas, albóndigas (lihapallid), charcuterie.
- Aasia road: mõõdukalt vürtsikas toit nagu seapelmeenid või Korea BBQ, kus veini puuviljasus tasakaalustab vürtsikust.
Säilitamispotentsiaal:
Parim nautimiseks 3–5 aasta jooksul. Joo nüüd kuni 2027, et esile tuua selle nooruslik puuviljasus. Võib kesta kauem, kuid vein on loodud varaseks nautimiseks ja rõõmuks. (Esimene aastakäik, 2015, on 8 aasta järel endiselt heas vormis, mis näitab, et Com Tu võib vananeda, kuid selle stiil soosib noorelt joomist.)
Hinnangud & tunnustused:
- 2022 on alles turule jõudnud, kuid Barbier’ veinide tuntus tagab tähelepanu.
- Eelmine aastakäik 2021 sai 94+ WA, 2022 puhul oodatakse 93–94 punktist hinnangut.
- Varased arvustused kiidavad veini mahlast, värsket ja puuviljast lõppu.
- Wine & Spirits Magazine nimetas Com Tu üheks “Montsanti pärliks” 2022. aastal.
- Sommeljeesid köidab selle veini lugu ja erakordselt nauditav stiil.
| Kaal | 1,5 kg |
|---|---|
| Viinamarjasort | |
| Piirkond | |
| Toidusoovitus |
Juustud: Pehmed juustud ,Linnuliha: Pardifilee ja hani ,Linnuliha: Röstitud kana, kalkun, pärlkana ,Suupisted: Soolased, suitsutatud ja tapas-snäkid ,Taimetoit: Kreemine pasta ja juustuga road |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
Fleuriet AOC Sancerre Rouge 2022
Fleuriet AOP Sancerre Blanc “Côte de Marloup” 2023
Michel Genet AOP Champagne MG BB Spirit Grand Cru (NV)
Michel Genet AOP Champagne MG BB Nature Grand Cru (NV)
Laurel Blanc 2024
