La Vinya del Vuit 2018
75,88 €pdl
La Vinya del Vuit 2018 – haruldane käsitöövein vanadest viinapuudest, mis peegeldab Priorati sügavust, mineraalsust ja elegantsust.
Laos
Veini lugu:
2018 oli klassikaline ja suurepärane Priorati aastakäik – mitte ülemäära kuum, võimaldades aeglast küpsemist ja kõrge happesuse säilimist. Kaheksa veinimeistri koostöös sündinud Vinya del Vuit 2018 ühendab võimsuse ja elegantsi, pakkudes täiuslikult tasakaalustatud väljendust Priorati terroir’ist.
Vein pärineb üle 100-aastastelt Cariñena ja Garnatxa viinapuudelt, mille saagikus on ülimadal. Toodeti vaid 2,500 pudelit. Kääritamine looduslike pärmidega, pikk 4-nädalane matsereerimine ja 18 kuud laagerdumist 3-4 aastat vanades Prantsuse ja Austria tammevaatides tagavad puhta ja elegantse stiili.
Veini valmistamine:
- Viinapuud istutatud ~1910, kasvavad järskudel llicorella nõlvadel
- Käsitsi korjatud septembris 2018
- Käärimine väikestes avatud mahutites, pikk 4-nädalane matsereerimine
- 18 kuud Prantsuse ja Austria tammes (3.–4. kasutus), seejärel 18 kuud pudelis
- Alkohol ~14.5%
- Toodetud vaid ~2,500 pudelit
Maitsenoodid:
Sügav rubiinpunane värvus tumeda südamikuga, vihjates veinile kontsentratsioonile.
Aroomis tumedad marjad (murakad, kirsid), lagrits, grafiit ja Vahemere ürdid (rosmariin, lavendel). Kergelt rauane nüanss, kuivatatud violetsed lillenoodid ja kivine mineraalsus.
Maitse on täidlane ja jõuline, kuid samas särtsaka happega tasakaalustatud. Mustad ploomid, mustsõstar, nelk ja muskaatpähkel avanevad suus siidiselt, järgneb tume šokolaad, balsamico ja soolakas mineraalsus. Pehmenevad, kuid tugevad tanniinid viivad pikale, elegantsele lõpule, kus püsivad magusad mustad marjad ja kerge mõrkjas mandlinoot.
Dekanteeri 1–2 tundi, et vein avaneks täielikult.
Toidusoovitus:
- Metsloomaliha ja aeglaselt hautatud road: braiseeritud jänes (Civet de Conill), metssea ragu
- Lambaliha: rosmariiniga lambakoot või vürtsikas Maroko tagine ploomidega
- Veiseliha: grillitud filet mignon rohelise piprakastmega
- Laagerdunud juustud: vana Gouda, sinihallitusjuust
Säilitamispotentsiaal:
- Nautimiseks alates 2022, parim 2025–2035
- Vananedes lisanduvad trühvli, sigarikasti ja kuivatatud viigimarja noodid
- Kui on mitu pudelit, avage üks nüüd ja teine pärast 2028. aastat, et jälgida evolutsiooni
Hinnangud & tunnustused:
- Eelmised aastakäigud (2015, 2016) said 94–95 Parker punkti
- 2018: Gourmet Wine Guide 96 punkti, kohalikud kriitikud 94–95 punkti
- Falstaff: “Üks Hispaania suurtest kultusveinidest… valmistatud 8 veinilegendi poolt”
| Kaal | 1,5 kg |
|---|---|
| Viinamarjasort | , |
| Piirkond | |
| Toidusoovitus |
Juustud: Kõvad juustud ,Juustud: Sinihallitusjuustud ,Punane liha: Grillitud veiseliha ja lambaliha ,Punane liha: Lihahautised ,Punane liha: Metsloomaliha ja jahisaak |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
Fleuriet AOC Sancerre Rouge 2022
Fleuriet AOP Sancerre Blanc “Côte de Marloup” 2023
Michel Genet AOP Champagne MG BB Spirit Grand Cru (NV)
Michel Genet AOP Champagne MG BB Nature Grand Cru (NV)
Laurel Blanc 2024
