Laurel 2022
50,35 €pdl
Laurel – Clos Erasmus’e noorem õde, mis ühendab Priorati jõulisuse ja Burgundia elegantsi. Pehmete tanniinide ja lopsaka puuviljasusega vein, mille kõrvale sobivad nii gurmeeroad kui ka vürtsikamad toidud.
Laos
Veini lugu:
Laurel on Clos i Terrass’e teine vein, kuid omaette Priorati tippvein, mis sageli ületab teiste mõisade lipulaevu. Nimi viitab loorberipuudele mõisas ja on sõnamäng Daphne abikaasa Aurelio nimega.
2022 pärineb noorematelt viinapuudelt ja vaatide valikust, mis ei jõudnud Erasmus’esse, kuid on valmistatud sama hoole ja täpsusega. Laurel on ligipääsetavam ja varasemalt joodav, kuid siiski sügav ja nüansirikas. Soe 2022. aastakäik tõi esile intensiivse puuviljasuse ja värskuse tasakaalu, tehes selle eriti atraktiivseks restoranidele ja veinibaaridele, kes otsivad Priorati eliitklassi veini suurepärase hinna ja kvaliteedi suhtega.
Veini valmistamine:
- ~75–80% Garnacha, 20% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon (proportsioon võib varieeruda).
- Viinapuud 5–40 aastat vanad
- 24h külmleotust, looduslik pärmikäärimine (~2–3 nädalat), 4-nädalane matsereerimine.
- 18 kuud laagerdumist kasutatud Prantsuse tammevaatides, foudres’ ja amforates.
- Alkohol ~14.5%, pH 3.3.
- Toodetud ~28,000 pudelit, villitud mais 2024.
Maitsenoodid:
Särav granaatpunane värvus. Aroom on aromaatne ja väljendusrikas – küps vaarikas, must sõstar, kannikesed ja Vahemere apteegitill. Taustal kakao, seedripuu ja grafiit, kõik elegantselt integreeritud.
Maitses siidine ja tasakaalustatud, keskmiselt täidlane. Kirsid, ploom, põldmari ja must pipar sulanduvad harmooniliseks tervikuks. Hoolimata küpsusest on vein värske ja peenelt tekstuurne, pakkudes haruldast õhulisuse ja sügavuse kombinatsiooni.
Tanniinid on pehmed ja lihvitud, järelmaitse pikk ja puuviljane, puudutusega ürte ja mineraalsust. Elegantne, aromaatne ja rafineeritud Priorati punane, mis pakub nii kohest naudingut kui ka arengupotentsiaali.
Toidusoovitus:
Laurel on äärmiselt mitmekülgne. Sobib hästi:
- Grillitud lihad: veisefilee, lambakarree.
- Vahemere köök: Kataloonia küülikupada, seafilee ürtidega.
- Ulukiliha: vutid, pardikoib confit’.
- Aasia ja Põhja-Aafrika köök: mõõdukalt vürtsikad road nagu tagine viigimarjadega või tandoori lambaliha.
- Juustud: poolkõvad valikud nagu Tomme de Savoie või Hispaania Garrotxa kitsejuust.
Säilitamispotentsiaal:
Kuigi Laurel on mõeldud nautimiseks varasemas eas kui Erasmus, võib see areneda 8–10 aastat. 2022. aastakäik on parim 2024–2032, muutudes 2027. aastaks vürtsikamaks ja maalähedasemaks, säilitades samas puuviljasuse. Vanemad aastakäigud (nt 2010) on üllatavalt lähedased küpsele Clos Erasmus’ele – märk veinimaja järjepidevast tipptasemest.
Hinnangud & tunnustused:
- 2021 sai 96/100 WA, 2022 oodatakse 95–96 punkti (ametlik hinnang veel tulemas).
- James Suckling on varem Laurelile andnud 94–95 punktilisi tulemusi.
- Tunnustatud kui Hispaania parim teine vein, saanud Tre Bicchieri (Gambero Rosso) ja Decanteri Top 50 seas kõrgeid kohti.
| Kaal | 1,5 kg |
|---|---|
| Viinamarjasort | , , |
| Piirkond | |
| Toidusoovitus |
Juustud: Kõvad juustud ,Juustud: Pehmed juustud ,Maitsestatud ja vürtsikad road ,Punane liha: Grillitud veiseliha ja lambaliha ,Punane liha: Lihahautised ,Punane liha: Metsloomaliha ja jahisaak |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
Terroir Historic Blanc 2023
Terroir Historic Negre 2022
Les Manyes 2022
Les Tosses 2022
Pedra de Guix 2022
