Clos Erasmus 2022
203,06 €
Clos Erasmus 2022 on legendaarne Priorati vein, mis ühendab elegantsi, sügavuse ja mineraalsuse. Rikkalik marjane aroom, vürtsikad nüansid ja siidised tanniinid teevad sellest väljendusrikka ja tasakaaluka veini. Eksklusiivne ja limiteeritud toodang.
Laost otsas
Veini lugu:
Clos Erasmus 2022 on uusim väljalase Priorati tippveinide seas, jätkates aastast aastasse saavutatud kõrgeid hinnanguid. Valmistatud Daphne Gloriani vanimatest viinapuudest, sealhulgas üle 80-aastased Garnacha taimed, peegeldab see vein llicorella pinnase maksimaalset potentsiaali.
2022 oli väga kuiv aastakäik, kuid hoolikas korje tagas võimsa, ent tasakaalustatud veini, mis ei pelga oma 15% alkoholi, kuid säilitab elegantsi ja peene tasakaalu. Toodeti vaid 340 kasti (~3,400 pudelit), muutes selle erakordselt eksklusiivseks.
Veini valmistamine:
- ~70% Garnacha, 30% Syrah, orgaaniliselt ja biodünaamiliselt kasvatatud.
- Garnacha pärineb 40–85-aastastelt viinapuudelt terrasspõldudel, Syrah veidi noorematelt taimedelt.
- 24h jahutamine, looduslik pärmi-käärimine terasmahutites.
- Õrn ekstraktsioon (lühemad pump-over’id), et vältida ülekontaktsust.
- Laagerdumine 18 kuud Prantsuse tammes (40% uus) ja osaliselt 700L amforates, et tasakaalustada tamme mõju.
- Alkohol: 15%, pH 3.3 (hämmastavalt madal, andes veinile särtsakust).
- Villitud mais 2024, filtreerimata.
Maitsenoodid:
Sügav purpurpunane värvus. Aroomis metsamarjad, crème de cassis, küps ploom, mida raamivad Vahemere ürdid (rosmariin, loorber), purustatud kiltkivi ja kakaonoodid. Grafiit, kannikesed ja kerge suitsusus lisavad keerukust. Maitses täidlane, kuid samas siidine, kombineerides musti kirsse, põldmarjalikööri, lagritsat ja mineraalsust. Hapete ja tanniinide täpne tasakaal loob peaaegu hõljuva mulje, vaatamata veini sügavusele. Värske hape (madal pH) annab veinile elujõu ja pika kestvuse. Pikk ja nüansirikas järelmaitse, milles segunevad mustad puuviljad, peen suitsusus ja soolakas mineraalsus. Noores eas on vein veidi kinnine, kuid juba harmooniline ja tasakaalukas.
Toidusoovitus:
Sobib parimate liharoogadega: röstitud lambaliha rosmariiniga, Wagyu veiseliha või veinikastmes hautatud uluk, aeglase küpsetusega metssiga kadakamarjadega. Peened tanniinid lubavad sobitada ka grillitud tuunikala või pardifileega marjakastmes. Luksuslikud taimetoidu valikud: trühvli-risoto, laagerdunud Comté või Manchego juust. Parim serveerida 16–17°C juures ja dekanteerida vähemalt tund aega.
Säilitamispotentsiaal:
Monumentaalne vein, mis areneb 20–30 aastat. Parim 2026–2045, arendades nahkseid, grafiidiseid ja kuivatatud lillede nüansse. 10 aasta pärast võib see saavutada sama keerukuse kui küps Châteauneuf-du-Pape või Hermitage.
Hinnangud & tunnustused:
Robert Parker Wine Advocate – 98/100
Jeb Dunnuck – 98/100
| Kaal | 1,4 kg |
|---|---|
| Mõõtmed | 33 × 26 × 3,5 cm |
| Viinamarjasort | Garnacha, Syrah |
| Piirkond | Priorat |
| Toidusoovitus | Lõhe ja tuunikala, Part ja ulukilind, Pasta ja risoto, Seened ja trühvel, Ulukiliha ja hautised, Veis ja lammas |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
