Laurel 2023
52,90 € pdl
Laurel 2023 on elegantne, mahlane ja iseloomukas Priorati punane, mis ühendab marjase värskuse, ürdised noodid ja kiltkivi mineraalsuse siidise tekstuuriga.
Laos
Veini lugu:
Laurel on Daphne Gloriani loodud Clos i Terrasses’ teine vein, kuid kvaliteedilt seisab ta kindlalt omaette. Viinamarjad pärinevad Gratallopsi küla orgaaniliselt haritavatelt terrassidelt – osad neist samadelt llicorella (kiltkivi) nõlvadelt, kust sünnib ka legendaarne Clos Erasmus. 2023. aasta segus on põhirõhk Garnatxa’l, millele lisanduvad Syrah ja väike osa Cabernet Sauvignoni.
Iga parcella korjatakse käsitsi, marjad sorteeritakse rangelt ning vein kääritatakse õrnalt, et säilitada värskus ja aromaatne puhtus. Laurel küpseb mitmekesises valikus anumates – suurtes tammevaatides, betoonmahutites, amforates ja neutraalsetes Prantsuse tammevaatides. See lähenemine annab veinile mitmekihilise tekstuuri, samas hoides seda värskena ja elegantsena.
Laurel’i võib pidada Clos Erasmus’e “väikseks õeks”, kuid see pole lihtsalt kõrvalprojekt – see vein on saanud üle maailma kriitikutelt tunnustust oma sügavuse, iseloomu ja erakordse hinna-kvaliteedi suhte tõttu.
Veini valmistamine:
- ~75–80% Garnacha, 20% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon (proportsioon võib varieeruda).
- Viinapuud 5–40 aastat vanad
- 24h külmleotust, looduslik pärmikäärimine (~2–3 nädalat), 4-nädalane matsereerimine.
- 18 kuud laagerdumist kasutatud Prantsuse tammevaatides, foudres’ ja amforates.
- Alkohol ~14.5%, pH 3.3.
- Toodetud ~28,000 pudelit, villitud mais 2024.
Maitsenoodid:
Klaasis on vein selge rubiinpunane, kergelt läbikumav. Aroomis on tunda värskeid punaseid marju – vaarikas, kirss, metsmaasikas – mille ümber keerlevad lilled, Vahemere ürdid ja kerge lagritsanoot.
Suus on Laurel 2023 siidine, mahlane ja elegantne. Struktuur on keskmisest täidlasem, kuid tekstuur jääb kergeks ja voolavaks. Marjased maitsed on puhtad ja detailirohked: punane sõstar, jõhvikas, küps vaarikas, millele lisanduvad õrnad vürtsid ja kiltkivi-soolakas mineraalsus.
Tanniinid on pehmed ja poleeritud, happesus värske ning järelmaitse pikk, marjane ja kergelt vürtsikas. Vein on juba noorena väga nauditav, kuid selle põhjas on piisavalt sügavust, et vananeda väärikalt.
Toidusoovitus:
Laurel 2023 on mitmekülgne kaaslane Vahemere köögile ning sobib nii lihtsamate kui ka pidulikumate roogade juurde.
Grillitud või röstitud liha: lambakaree, sea kaelakarbonaad, BBQ-ribid
Vahemere road: tomati-pastasordid, lasanje, ürtidega aeglaselt küpsetatud köögiviljad
Hautised: veiselihahautis, küüliku- või kanahautis ürtidega
Hispaania stiil: tapas, chorizo, iberico sealiha
Juustud: Manchego, küpsemad kõvajuustud, trühvli- või ürtidega pehmemad juustud
Serveeri 15–16°C juures, vajadusel 30–60 minutit enne serveerimist dekanteerida.
Säilitamispotentsiaal:
Laurel 2023 on joodav juba praegu, kuid saavutab parima tasakaalu järgmise 5–8 aasta jooksul. Hoia pudelit jahedas ja valguse eest kaitstud ning oota julgelt kuni 2030–2032, et näha, kuidas vein muutub sügavamaks ja mahlasemaks.
Hinnangud & tunnustused:
Laurel on aastast aastasse pälvinud kõrgelt hinnatud kriitikute tähelepanu.
Varasemad aastakäigud: 95–96 punkti Wine Advocate
2023 ametlik hinnang avaldamisel (prognoos põhineb veinimaja erakordselt stabiilsel kvaliteedil)
Tuntud kui üks Priorati parima hinna-kvaliteedi suhtega veine
Piiratud kogus ja tugev nõudlus restoranide ning sommeljeede seas
| Viinamarjasort | Cabernet Sauvignon, Garnacha, Syrah |
|---|---|
| Piirkond | Priorat |
| Toidusoovitus | Juustud: Kõvad juustud, Juustud: Pehmed juustud, Maitsestatud ja vürtsikad road, Punane liha: Grillitud veiseliha ja lambaliha, Punane liha: Lihahautised, Punane liha: Metsloomaliha ja jahisaak |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
