Hochstadt Roter Berg Spätburgunder trocken 2022
56,90 €
Hochstadti „punase mäe” Pinot Noir – selge, nurgeline ja soolakas, kaks aastat vaadis.
Laos
Veini lugu:
Roter Berg – punane mägi – saab oma nime punakast, rauarikkast pinnasest, mille all on lubjakivi. Lubi annab Hammelmanni Spätburgunderile selguse, pinge ja soolakuse, mis on Saksa Pinot Noiri puhul haruldane. Maja üksikviinamäe Pinot küpseb umbes kaks aastat puitvaadis ja on stiililt pigem peen ja täpne kui võimas.
Lukas Hammelmann alustas oma väikest veinimaja Zeiskamis, Lõuna-Pfalzis, 2016. aastal perest, kellel veinindusega varem pistmist polnud. Ta harib napilt viit hektarit kolmes külas – Zeiskamis, Hochstadtis ja Neustadt-Hambachis – ning teeb veini vaid kolmest sordist: Riesling, Chardonnay ja Spätburgunder.
Veini valmistamine:
- Sort: Spätburgunder (Pinot Noir) 100% – üksikviinamäe vein
- Pinnas: punakas, rauarikas savi lubjakivil, liivakivi murenemissetted
- Viinapuude vanus: üle 20 aasta
- Käsitsikorje, spontaanne käärimine
- Umbes 24 kuud puitvaadis, villitud filtreerimata
- Alkohol 13%
Maitsenoodid:
Kirss, jõhvikas, metsmaasikas, ploom, maitseürdid ja kerge maalähedus. Siidised tanniinid, värske happesus ja soolakas lõpp.
Toidusoovitus:
Part, ulukilind, seenerisoto, vasikaliha, lõhe ja laagerdunud juustud.
Säilitamispotentsiaal:
Parim 2026–2034.
| Kaal | 1,4 kg |
|---|---|
| Mõõtmed | 33 × 26 × 3,5 cm |
| Piirkond | Pfalz |
| Viinamarjasort | Pinot Noir |
| Toidusoovitus | Kõvad juustud, Lõhe ja tuunikala, Part ja ulukilind, Pasta ja risoto, Sea- ja vasikaliha, Seened ja trühvel |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
