Von den Terrassen Riesling trocken 2024

Name: 3M2N Lukas Hammelmann Von den Terrassen Riesling trocken 2024
Brand: 3M2N Lukas Hammelmann
SKU: 114
Price: 50.90 EUR
Availability: InStock

50,90 €

Maja lipulaev – Riesling Hambacher Schlossbergi ajaloolistelt terrassidelt, vanadelt pookimata viinapuudelt.

Laos

Võrdle

Lisa soovilisti

Veini lugu:

Hambachi Schlossbergi nõlvad olid kunagi üleni kaetud terrassidega; tänaseks on neist säilinud vaid murdosa. Lukas harib ühte sellist kõrgel asuvat terrassiparselli, kus kasvavad vanad pookimata (ungrafted) viinapuud – Saksamaal haruldus. Käsitöö on siin raske ja saak väike, kuid tulemus on maja kõige kontsentreeritum ja täpsem Riesling.

Lukas Hammelmann alustas oma väikest veinimaja Zeiskamis, Lõuna-Pfalzis, 2016. aastal perest, kellel veinindusega varem pistmist polnud. Ta harib napilt viit hektarit kolmes külas – Zeiskamis, Hochstadtis ja Neustadt-Hambachis – ning teeb veini vaid kolmest sordist: Riesling, Chardonnay ja Spätburgunder.

Veini valmistamine:

Sort: Riesling 100% – üksikviinamäe vein
Pinnas: liivakivi
Viinapuud: vanad, pookimata (ungrafted)
Käsitsikorje, spontaanne käärimine puitvaatides
Umbes 24 kuud pärmisettel, täielik malolaktiline käärimine, villitud filtreerimata
Alkohol 12,5%

Maitsenoodid:

Kontsentreeritud tsitrus, kivivili, kuivatatud ürdid ja tulekivi. Kuiv, täpse joonega, suure sügavuse ja pika mineraalse lõpuga. Soovitatav dekanteerida.

Toidusoovitus:

Erilisteks õhtusöökideks – homaar, kammkarbid, kala valge võikastmega, vasikaliha, küps Comté.

Säilitamispotentsiaal:

Parim 2027–2038.

Kaal	1,4 kg
Mõõtmed	33 × 26 × 3,5 cm
Piirkond	Pfalz
Viinamarjasort	Riesling
Toidusoovitus	Austrid ja mereannid, Kõvad juustud, Sea- ja vasikaliha, Valge kala

Lukas Hammelmann ei pärinud veinimõisa – ta ehitas selle ise. Perekonnal pole viinamarjakasvatusega mingit seost, kuid unistus veinimeistriks saada oli temaga kaasas lapsest saati, ja 2016. aastal alustas ta oma kodukülas Zeiskamis, Lõuna-Pfalzis, ühest ainsast Rieslingu parsellist. Täna harib ta napilt viit hektarit kolmes kohas – Zeiskamis, naaberkülas Hochstadtis ja Neustadt-Hambachi ajaloolistel nõlvadel – ning teeb veini vaid kolmest sordist: Riesling, Chardonnay ja Spätburgunder (Pinot Noir). Kõik marjad korjatakse käsitsi, käärivad spontaanselt puitvaatides ning villitakse enamasti filtreerimata. Aiad on mahedalt hoitud, ent sertifikaadita – „ma ei tee seda turunduse pärast”. Aastas valmib ligi 30 000 pudelit, millest 80% läheb ekspordiks kümnesse riiki. VINUM Weinguide Deutschland nimetas ta 2023. aastal aasta avastuseks.

Populaarseimad tooted

Mida meie kliendid armastavad

3M2N Lukas Hammelmann

Pfalz · Pinot Noir

56,90 €

Hochstadti „punase mäe” Pinot Noir – selge, nurgeline ja soolakas, kaks aastat vaadis.

Lisa soovilisti