Dits del Terra 2022
68,90 €
Terroir al Límiti üksikaia Carinyena Torrojast: lõunanõlv, umbes 60-aastased viinapuud, terved kobarad, betoon – James Suckling 96/100, Tim Atkin 96/100.
Laos
Veini lugu:
Dits del Terra on Torroja lähistel asuv lõuna poole avanev viinamägi, mille umbes 60-aastased Carinyena viinapuud kasvavad Wine Advocate'i järgi ligikaudu 300 meetri kõrgusel. 2022. aastal valmis 4 516 pudelit ja vein villiti 2023. aasta mais.
Terroir al Límiti taga on saksa veinitegija Dominik Huber ja Lõuna-Aafrika veinimeister Eben Sadie, kes tegid oma esimese ühise veini, Dits del Terra, 2001. aastal; veinikelder asub Torroja del Prioratis. Täna juhivad veinimaja Huber ja peaveinimeister Tatjana Peceric. Aiad on mahesertifikaadiga (CCPAE) ja neid hooldatakse biodünaamiliselt. Veinivalmistamisel eelistatakse terveid kobaraid ja õrna kestakontakti; virret ei segata intensiivselt ega pumbata ümber – eesmärk on vältida liigset ekstraktsiooni.
Veini valmistamine:
Vein on 100 % Carinyena. Terved kobarad kääritati looduslike pärmidega ilma virret segamata ja ümber pumpamata ning vein küpses betoonis.
Maitsenoodid:
Lilleline, siidine ja lihakam Carinyena. Luis Gutiérrez (Wine Advocate) nimetab seda ebatavaliselt lilleliseks ja siidiseks ning ütleb, et vein ületab aastakäigu iseloomu. James Sucklingi Zekun Shuai rõhutab sügavat maitset, mis avaneb suus vaevata. Tim Atkin kirjeldab Dits del Terra 2022 Arbossariga võrreldes jõulisema, täidlasema ja küpsema veinina, mille suutunne on pehmem.
Toidusoovitus:
Hautatud veisepõsk – täidlane Carinyena sobib pikalt haudunud lihaga. Hirvepraad; grillitud lambakoot; laagerdunud kõva juust.
Hinnangud & tunnustused:
James Suckling – 96/100
Tim Atkin – 96/100
Wine Advocate – 95+/100
| Kaal | 1,4 kg |
|---|---|
| Mõõtmed | 33 × 26 × 3,5 cm |
| Viinamarjasort | Carignan |
| Piirkond | Priorat |
| Toidusoovitus | Part ja ulukilind, Pasta ja risoto, Sea- ja vasikaliha, Seened ja trühvel, Ulukiliha ja hautised, Veis ja lammas |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
