Bodegas De La Riva

Bodegas De La Riva on Willy Pérezi ja Ramiro Ibáñezi ühine projekt, mille eesmärk on taastada Jerezi vanemate veinide, ajalooliste kasvukohtade ja väikeste partii-veinide tähendus. Kui Luis Pérez ja Ramiro töötavad kumbki oma nime all terroir’-kesksete veinidega, siis De La Riva laseb neil kahel lähenemisel kohtuda veelgi vabamalt: vanad solerad, üksikvaadid, ajaloolised viited ja väga täpselt valitud pago’d. Veinid sünnivad väikestes kogustes, sageli väljaspool tavapärast masstoodetud sherry loogikat, ning rõhutavad kohta, kasvatust ja vanu Jerezi maitseideaale. De La Riva veinid on enamasti tõsised, kihilised ja väga isikupärased.