Terroir Historic Negre 2022
26,90 €
Terroir al Límit Terroir Històric Negre 2022 on värske ja mahlane Grenache-Cariñena segu, mis toob esile Priorati ürgse ilu ja vahetu joodavuse ilma tamme mõjuta.
Ainult 1 laos
Veini lugu:
Terroir Històric Negre 2022 on lihtne, kuid maitseküllane austusavaldus Priorati 1970ndate talupojaveinidele. Dominik Huber soovib selle veiniga taaselustada ajastu, mil piirkonna veinid valmistati võimalikult looduslähedaselt – ilma tammevaatideta ja minimaalse sekkumiseta. Vein on valdavalt Garnatxa (75%) ja Cariñena (25%) segu, mis pärineb erinevatest Priorati küladest. Lühike kääritus ja tsemendis laagerdamine loovad värske ja mahlaka veini, mis sobib nii igapäevaseks nautimiseks kui ka heaks sissejuhatuseks Priorati veinidesse. 2022. aasta soe aastakäik toob esile Grenache’i küpsed puuviljanoodid ja pehmed tanniinid, muutes veini koheselt nauditavaks.
Veini valmistamine:
- Viinamarjad: ~75% Garnatxa, 25% Cariñena
- Päritolu: 9 küla üle Priorati, eri mullatüübid (kiltkivi, savi, graniit, alluviaal)
- Käärimine: Täiskobaratel, loodusliku pärmiga, lühike matsereerimine (7–10 päeva)
- Laagerdumine: 6 kuud tsemendimahutites (ilma tammeta)
- Alkohol: ~14%
- Villimine: Kevad 2023
- Filtreerimine: Kerge filtreerimine, säilitamaks naturaalsust
Maitsenoodid:
Värvus: Keskmine rubiinpunane, mitte läbipaistmatu.
Aroom: Küpsed punased marjad (maasikas, vaarikas, kirss), kerge ploomine taust. Vahemere ürdid (tüümian, rosmariin) ja piprane vürtsikus.
Maitse: Keskmise täidlusega, mahlakas ja siidine tekstuur. Garnatxa lisab magusamaid marjaseid noote, Cariñena toob särtsaka happesuse ja vürtsikuse. Lõppmaitse on mõõdukalt pikk, kergelt ürdine ja marjaselt mahlane.
Toidusoovitus:
- Sobib ideaalselt tapase kõrvale: kuivatatud sink, chorizo, patatas bravas
- Grillitud köögiviljad (baklažaan, suvikõrvits)
- Lihtsad liharoad: grillitud kana, ürtidega seakarbonaad, veiseburger
- Tomatipõhised pastad ja pitsad
- Kohev punane, mis sobib ka rikkalikumate kalatoitudega (nt tuunikala steik)
Säilitamispotentsiaal:
- Mõeldud nautimiseks noorelt, parim aastatel 2024–2026. Võib säilida 5-6 aastat, kuid ei ole mõeldud pikaajaliseks arenguks.
Hinnangud & tunnustused:
Robert Parker Wine Advocate – 92/100
Guía Peñín – 91/100
| Kaal | 1,4 kg |
|---|---|
| Mõõtmed | 33 × 26 × 3,5 cm |
| Viinamarjasort | Carignan, Garnacha |
| Piirkond | Priorat |
| Toidusoovitus | Charcuterie ja tapas, Köögiviljad ja taimetoit, Linnuliha, Lõhe ja tuunikala, Pasta ja risoto, Veis ja lammas |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
