Les Manyes 2022

Veini lugu:

Les Manyes on Terroir al Límiti kõrgeim viinamägi: umbes 800 meetri kõrgusel Montsanti mäestiku all Scala Dei kohal, läände avaneval nõlval, kus umbes 60 aastat tagasi istutatud Garnatxa Peluda kasvab lubjarikkal savil – Prioratis haruldasel pinnasel. 2021. aastal loobus veinimaja tammevaatidest: veinid küpsevad betoonis, Terroir Històricu veinid roostevabas terases. 2022. aastal valmis 3 008 pudelit ja vein villiti 2023. aasta mais.

Terroir al Límiti taga on saksa veinitegija Dominik Huber ja Lõuna-Aafrika veinimeister Eben Sadie, kes tegid oma esimese ühise veini, Dits del Terra, 2001. aastal; veinikelder asub Torroja del Prioratis. Täna juhivad veinimaja Huber ja peaveinimeister Tatjana Peceric. Aiad on mahesertifikaadiga (CCPAE) ja neid hooldatakse biodünaamiliselt. Veinivalmistamisel eelistatakse terveid kobaraid ja õrna kestakontakti; virret ei segata intensiivselt ega pumbata ümber – eesmärk on vältida liigset ekstraktsiooni.

Veini valmistamine:

Vein on 100 % Garnatxa Peluda. Terved kobarad kääritati looduslike pärmidega 7–8 päeva ning seejärel küpses vein 8 kuud betoonis.

Maitsenoodid:

Õrn, eeterlik ja lilleline Garnatxa. Luis Gutiérrez (Wine Advocate) kirjeldab seda õrna, kahvatu, eeterliku, elegantse, lillelise ja parfüümsena, kerguse, peente maitsete ja kuiva järelmaitsega. Tim Atkini raport kirjeldab küpseid, maalähedasi puuviljanoote ning potpurrid meenutavat lillelisust. Guía Peñín nimetab seda elegantseks, pingul, puuviljaseks, metsikuks, elujõuliseks ja mahlaseks.

Toidusoovitus:

Röstitud tuvi või vutt – õrn ja lilleline Garnatxa sobib peene linnulihaga. Pardirind kirssidega; metsseenerisoto; pehme lehmapiimajuust.

Hinnangud & tunnustused:

Guía Peñín – 100/100

Tim Atkin – 98/100

Wine Advocate – 97/100