Macabeu Trepat Rose 2024
17,90 €
Conca de Barberà Macabeust ja Trepatist valmistatud värske rosé, milles punaste marjade kergus kohtub pehme tekstuuri ning omanäolise laagerdumisstiiliga.
In stock
Veini lugu:
Puños Fuera Macabeu–Trepat kuulub René Barbier’ ja Sara Pérezi Òrbita Venuse projekti. Selle sarja keskmes on Conca de Barberà traditsioonilised viinamarjasordid ning soov valmistada värskeid, kergeid ja väljendusrikkaid veine. Macabeu–Trepat ühendab valge ja punase viinamarjasordi: Trepat annab punaste marjade iseloomu, Macabeu lisab tekstuuri.
Sarja nimi „Puños Fuera” viitab René lapsepõlve lemmiku, animasarja Mazinger Z võitlushüüule. Sama mänguline suhtumine väljendub pudelite kujunduses ja veinivalmistamises, kus kohalikke sorte kasutatakse uudsete koosluste ning valmistamisvõtete katsetamiseks. Projekti kujunemises on osalenud ka Conca de Barberà veinimajad Succès Vinícola ja Carlania.
Veini valmistamine:
Tootja avaliku kirjelduse järgi koosneb cuvée 50% Macabeust ja 50% Trepatist. Marjad pärinevad Conca de Barberà piirkonnast. Tootja tooteleht
Veini üldises valmistamiskirjelduses ühendatakse otsepressimine ja osaline kestakontakt. Käärimine toimub kohalike pärmidega ning küpsemiseks kasutatakse vanu vaate. Veini iseloomu kujundab ka bioloogiline laagerdumine pärmikihi ehk flor’i all. See on veinipinnale moodustuv pärmikiht, mille all küpsemine lisab maitsele keerukust.
Flor’i kasutamisel on tootjad saanud inspiratsiooni Willy Pérezi ja Ramiro Ibáñezi tööst Sanlúcar de Barramedas.
Maitsenoodid:
Tootja kirjeldab Macabeu–Trepat’d värske, kerge ja väljendusrikka roséna. Trepati punaste marjade nüansse täiendab Macabeu tekstuur, mis annab veinile pehmust ja ümarust. Terviku keskmes on marjasuse, värskuse ja suutunde tasakaal.
Toidusoovitus:
Soovitame serveerida roogadega, milles leidub soolakust, ürte ja mõõdukalt rikkalikku tekstuuri:
- Grillitud krevetid või kalmaar sidruni ja oliiviõliga.
- Tuunikala, oliivide ja röstitud paprikaga salat.
- Suitsukala värske kartuli ning ürtidega.
- Tomati- ja mereandidega riisiroog.
- Röstitud kana sidruni ja tüümianiga.
- Tapased oliivide, anšooviste ja poolkõva juustuga.
Säilitamispotentsiaal:
Soovitame serveerida temperatuuril 10–12 °C valge veini klaasis. Lase veinil klaasis veidi avaneda, et selle tekstuur ja aroomid paremini esile tuleksid.
Soovitame nautida noorelt, kui värskus ja marjasus on esiplaanil. Hoida jahedas, pimedas ning ühtlase temperatuuriga kohas.
| Region | Conca de Barberà |
|---|---|
| Grape variety | Macabeo, Trepat |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
