Amontillado Extra La Blanquita

Name: Amontillado Extra La Blanquita
Brand: Bodegas De La Riva
SKU: DR4-VV-NV-75
Price: 28.95 EUR
Availability: InStock

35,90 €pdl

Amontillado Extra La Blanquita on peen, soolase joonega ja väga väljapeetud amontillado, mis ühendab bioloogilise kasvatuse järelmaailma ja oksüdatiivse küpsuse.

Laos (saab järeltellida)

Võrdle

Lisa soovilisti

Veini lugu:

La Blanquita pärineb Balbaína Alta alalt ning De La Riva tõi selle esile kui ühe väga täpse, rahuliku, kuid sisult sügava amontillado. See ei ole jõuline või agressiivne stiil, vaid pigem vaoshoitud, soolane ja lauale suunatud vein. Just see elegants eristab seda paljudest klassikalistest amontilladodest, mis võivad mõjuda raskemalt või domineerivamalt. La Blanquita näitab, et amontillado suurus ei pea tulema ainult vanusest ja kontsentratsioonist, vaid võib tulla ka liikumatusest, selgusest ja väga täpsest tasakaalust.

Veini valmistamine:

Pärineb Balbaína Alta kasvualalt ning on villitud väikese partii amontilladona. Veini keskmine vanus jääb umbes 15 aasta juurde ning selle areng on olnud pigem rahulik ja staatiline kui agressiivselt üles ehitatud. Flor’i all alanud elu on liikunud edasi oksüdatiivse küpsemise suunas, kuid vein ei ole muutunud raskeks. Käsitlus rõhutab elegantsi, soolasust ja lauasobivust, mitte pelgalt kontsentratsiooni.

Maitsenoodid:

Aroomis sarapuupähkel, kuivatatud tsitrus, tubakas, vana puit, kummel ja mereline sool. Maitses kuiv, siidine ja väga pikk, peene pähklise, kergelt eeterliku ja soolase järelmaitsega. Veinis on amontilladole omane sügavus, kuid see liigub õhulise, mitte raske tunnetuse suunas.

Toidusoovitus:

Sobib consommé’de, röstitud lindude, vasikaliha, seente, vanade kõvade juustude ja ibérico roogadega. Väga hea ka kastmete, puljongite ja pähklise nüansiga toitude juurde.

Säilitamispotentsiaal:

Parim 10–20 aasta jooksul. Väga stabiilne ja aeglaselt arenev vein.

Hinnangud & tunnustused:

• Esimene villimine pälvis tugevat tähelepanu ja kõrgeid hinnanguid.
• Veini on hinnatud selle elegantsi, soolasuse ja lauasõbralikkuse eest.
• Väikese tootmismahuga amontillado, mis näitab Balbaína peenemat poolt.

Kaal	1,5 kg
Viinamarjasort	Palomino
Piirkond	Jerez

Bodegas De La Riva on Willy Pérezi ja Ramiro Ibáñezi ühine projekt, mille eesmärk on taastada Jerezi vanemate veinide, ajalooliste kasvukohtade ja väikeste partii-veinide tähendus. Kui Luis Pérez ja Ramiro töötavad kumbki oma nime all terroir’-kesksete veinidega, siis De La Riva laseb neil kahel lähenemisel kohtuda veelgi vabamalt: vanad solerad, üksikvaadid, ajaloolised viited ja väga täpselt valitud pago’d. Veinid sünnivad väikestes kogustes, sageli väljaspool tavapärast masstoodetud sherry loogikat, ning rõhutavad kohta, kasvatust ja vanu Jerezi maitseideaale. De La Riva veinid on enamasti tõsised, kihilised ja väga isikupärased.

Populaarseimad tooted

Mida meie kliendid armastavad

Võrdle