Palomino

Amontillado Extra La Blanquita on peen, soolase joonega ja väga väljapeetud amontillado, mis ühendab bioloogilise kasvatuse järelmaailma ja oksüdatiivse küpsuse.

Manzanilla Fina Miraflores Baja on klassikaline, mereliselt soolane ja väga Sanlúcari nägu manzanilla, kus flor ja ookeani mõju on selgelt esiplaanil.

Agostado on Ramiro Ibáñezi isikupärane, kangestamata tõlgendus Palo Cortado maailmast – vein, mis liigub valge veini ja vana Jerezi stiilide piiril.

UBE Miraflores on kuiv, flor’i all küpsenud Palomino, mis toob väga selgelt esile Sanlúcari Miraflorese pago soolase, pingelise ja mereliselt karge iseloomu.

UBE Paganilla on sisemaa poole jääva pago Palomino, mille iseloom on Mirafloresest laiem, jõulisem ja veidi mullasemalt sügavam.