Valge vein

Agostado on Ramiro Ibáñezi isikupärane, kangestamata tõlgendus Palo Cortado maailmast – vein, mis liigub valge veini ja vana Jerezi stiilide piiril.

Amontillado Extra La Blanquita on peen, soolase joonega ja väga väljapeetud amontillado, mis ühendab bioloogilise kasvatuse järelmaailma ja oksüdatiivse küpsuse.

El Álamo Añina on erakordselt piiratud koguses vino de pasto ajaloolisest Añina kasvualast, ühendades sügavuse, flor’i peenuse ja tugeva Atlandi mõju.

El Muelle de Olaso on värske ja soolaka joonega vino de pasto, mis näitab, kui elav ja gastronoomiline võib Palomino olla ilma kangestamiseta.

Hunaudière on Saint-Cyr-en-Bourg’i Chenin Blanc tulekivi ja kriidi mõjutusega pinnaselt – värske, lilleline ja mineraalse pingega Saumuri valge.

Laurel Blanc – haruldane ja elegantne Priorati valge vein, mis ühendab mineraalsuse, rikkaliku tekstuuri ja värskuse. Küpsed luuviljad, tsitruseline särtsakus ja kerge tammisus teevad sellest mitmekülgse kaaslase nii mereandidele kui ka peenematele gurmeerogadele.

Manzanilla Fina Miraflores Baja on klassikaline, mereliselt soolane ja väga Sanlúcari nägu manzanilla, kus flor ja ookeani mõju on selgelt esiplaanil.

Parellada 2024 on ülikerge, tsitruseline ja siidine naturaalne valge vein, mis ühendab 10% alkoholiga värskuse, mineraalsuse ja kergelt nahkja tekstuuri.

Pedra de Guix 2022 – tekstuurne ja soolakas valge vein, mis ühendab kolme sordi ning väljendab Priorati mineraalset sügavust ja pikalt kestvat elegantsi.

Terroir Històric Blanc 2023 – värske ja tekstuurne valge vein, mis peegeldab Priorati kivist terroir’d ning sobib suurepäraselt Vahemere köögi kõrvale.

UBE Carrascal on vana istanduse Palomino, milles kohtuvad Carrascali pago rangem mineraalsus, Atlandi mõju ja väga selge struktuur.

UBE Paganilla on sisemaa poole jääva pago Palomino, mille iseloom on Mirafloresest laiem, jõulisem ja veidi mullasemalt sügavam.