Pouilly-Fumé Magma 2023
25,90 € pdl
Magma on Pouilly-Fumé, mis ühendab Domaine de la Croisée kolme peamist pinnast ja näitab Sauvignon Blanci läbi tulekivi, lubjakivi ja kimmeridži mergli.
Laos
Veini lugu:
Magma on Domaine de la Croisée põhivein, mille idee ei ole ühe väikese parcel’i eraldamine, vaid domaine’i peamiste terroir’de ühendamine. Vein sünnib Pouilly-Fumé appellatsioonis, Loire’i keskosas, kus Sauvignon Blanc on seotud eelkõige lubjakivi, tulekivi ja kimmeridži päritolu muldadega.
Tootja kirjeldab Magmat kui kolme peamise kasvukoha sulamit: kimmeridži mergel, savi-lubjakivi ja tulekivised liivad. See annab veinile korraga tsitruselise puhtuse, mineraalse pingestatuse ja veidi suitsuse, kivise iseloomu, mida Pouilly-Fumé puhul sageli otsitakse.
Veini valmistamine:
- Viinamari: 100% Sauvignon Blanc
- Appellatsioon: AOC Pouilly-Fumé
- Pinnas: kimmeridži mergel, savi-lubjakivi, tulekivised liivad
- Kääritus: looduslike pärmidega, tootja üldise filosoofia põhjal
Maitsenoodid:
Stiil on kuiv, pingeline ja mineraalne, kus Sauvignon Blanc ei liigu troopilise puuvilja suunas, vaid pigem laimi, rohelise õuna, sidrunikoore, valgete lillede, märja kivi ja kerge suitsuse-mineraalse nüansi poole. Magma nimi sobib veinile hästi: see ei tähenda raskust, vaid kivist, pingestatud ja energia kandvat väljendust.
Toidusoovitus:
- Austrid ja mereannid
- Grillitud valge kala sidruni ja ürtidega
- Kitsejuust
- Spargel, ürdine risoto või kevadine köögiviljaroog
- Kergelt suitsutatud forell või siig
Säilitamispotentsiaal:
Soovituslikult 3–6 aastat aastakäigust.
| Viinamarjasort | Sauvignon Blanc |
|---|---|
| Piirkond | Pouilly Fumé |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
