La Hunaudière 2025

Veini lugu:

La Hunaudière on Fabien Duveau ühe lieu-dit Chenin Blanc Saint-Cyr-en-Bourg’i külast. See vein näitab Saumuri Chenini energilisemat ja vahetumat külge: mitte raske, mitte magus, vaid pingeline, kuiv, tsitruseline ja mineraalne.

Duveau materjali järgi pärineb vein neljalt sama lieu-dit sees asuvalt parcel’ilt, kus domineerivad tulekivi ja kriit. Tootja enda kirjelduses on veinil selge energia, mineraalne haare, lilleline ja värske tsitruseline aromaatika.

Veini valmistamine:

Viinamari: 100% Chenin Blanc
Appellatsioon: AOC Saumur Blanc
Küla: Saint-Cyr-en-Bourg
Pinnas: peamiselt tulekivi ja kriit; tootja veebis kirjeldatud ka kui lubjarikka liiva muutumine tuffeau või roheka kriidi kohal
Põllumajandus: mahe; Demeter sertifitseeritud domaine alates 2023 lõpust
Kääritus: looduslikud pärmid
Vinifikatsioon: osaliselt tsemendimahutis, osaliselt vanas tammevaadis
Laagerdus: umbes 6 kuud betoonis ja vaadis
Serveerimine: umbes 10 °C

Maitsenoodid:

Kollane õun, mandariin, virsik, valged õied ja värske tsitrus. Suus on vein kuiv, aromaatne ja nõtke, kuid lõpus hoiab seda koos Chenin Blancile omane hape ja Saumuri mineraalne selgroog. See on pigem energia ja täpsuse kui raskuse vein.

Toidusoovitus:

Ahjukala, valge kala beurre blanc kastmega
Kitsejuust ja värsked ürdid
Kana sidruni, tüümiani ja võiga
Spargel, suvikõrvits, kevadine köögiviljataldrik
Kergelt suitsune forell või siig

Säilitamispotentsiaal:

2025 noore aastakäiguna sobib joomiseks varakult, kuid Chenin Blanc ja mineraalne Saumuri struktuur annavad veinile 4–7 aasta potentsiaali.

Kaal	1,5 kg
Viinamarjasort	Chenin Blanc
Piirkond	Saumur

Fabien Duveau on Saumur-Champigny kaheksanda põlvkonna veinimeister, kes võttis domaine’i üle oma isalt 2008. aastal. Tema töö põhineb Saumuri piirkonna kahel põhisordil: Chenin Blanc ja Cabernet Franc. Duveau veinid on seotud konkreetsete lieux-dits ehk täpsete kasvukohtadega Chacé, Varrains’, Saint-Cyr-en-Bourg’i ja Brézé ümbruses. Fabien on domaine’i viinud mahepõllumajandusse ning tootja on Demeteri biodünaamilise sertifikaadiga alates 2023. aasta lõpust. Tema töö keskmes on mulla elurikkus, looduslikud pärmid, tuffeau, savi-lubjakivi, liiv ja tulekivi-kriit ning soov lasta igal kasvukohal rääkida eraldi keeles. Stiililt on Fabien Duveau veinid energilised, täpsed ja gastronoomilised. Valged Chenin’id ei ole lihtsalt värsked, vaid kannavad ka tekstuuri, sügavust ja mineraalset pinget. Cabernet Franc’id on värsked, mahlased ja piprased, pigem läbipaistvuse kui raskuse poole kaldu.

Populaarseimad tooted

Mida meie kliendid armastavad

-15%

Piollot Les Petites Mains 2020

Champagne Piollot

Les Petites Mains 2020 on haruldane rahulik punane vein Champagne’ist - 100% Pinot Noir Coteaux Champenois appellatsioonist, kerge, värske ja mineraalne.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Manigance” 2021

Manigance 2021 on Chardonnay ja Pinot Blanc’i segu — haruldane, amforas vinifitseeritud Champagne, mis näitab Marie Courtini peenemat ja lillelisemat poolt.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Prestance” 2021

Prestance 2021 on 100% Pinot Noir’ist no-dosage Champagne, mis on vinifitseeritud amforas ning näitab Marie Courtini Pinot Noir’i eriti puhta ja pingelise küljena.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Efflorescence” 2014 – Extra Brut

Efflorescence 2014 on 100% Pinot Noir’ist Blanc de Noirs Champagne Côte des Bar’ist — sügav, kuiv, soolakas ja mineraalne vein, mis näitab Marie Courtini kõige jõulisemat külge.

Lisa ostukorvi

-15%

Piollot Cuvée de Réserve – Brut (Jeroboam)

Champagne Piollot

Klassikaline ja elegantne Pinot Noir’i ning Chardonnay segu, mis ühendab lõunapoolse nõlva küpsuse ja Kimmeridgiani lubjakivi mineraalsuse, pakkudes täpset, tasakaalus ja siidist Brut stiili.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Efflorescence” 2018 – Extra Brut (Jeroboam)

Elegantselt pingeline ja sügavalt mineraalne Pinot Noir’i Blanc de Noirs, küpsenud 12 kuud tammevaadis ja 36 kuud pärmisettel, pakkudes erakordselt täpset ja kristallselget iseloomu. 3 liitrises Jeroboam pudelis.

Lisa ostukorvi