La Hunaudière 2025
21,90 € pdl
Hunaudière on Saint-Cyr-en-Bourg’i Chenin Blanc tulekivi ja kriidi mõjutusega pinnaselt – värske, lilleline ja mineraalse pingega Saumuri valge.
Laos
Veini lugu:
La Hunaudière on Fabien Duveau ühe lieu-dit Chenin Blanc Saint-Cyr-en-Bourg’i külast. See vein näitab Saumuri Chenini energilisemat ja vahetumat külge: mitte raske, mitte magus, vaid pingeline, kuiv, tsitruseline ja mineraalne.
Duveau materjali järgi pärineb vein neljalt sama lieu-dit sees asuvalt parcel’ilt, kus domineerivad tulekivi ja kriit. Tootja enda kirjelduses on veinil selge energia, mineraalne haare, lilleline ja värske tsitruseline aromaatika.
Veini valmistamine:
- Viinamari: 100% Chenin Blanc
- Appellatsioon: AOC Saumur Blanc
- Küla: Saint-Cyr-en-Bourg
- Pinnas: peamiselt tulekivi ja kriit; tootja veebis kirjeldatud ka kui lubjarikka liiva muutumine tuffeau või roheka kriidi kohal
- Põllumajandus: mahe; Demeter sertifitseeritud domaine alates 2023 lõpust
- Kääritus: looduslikud pärmid
- Vinifikatsioon: osaliselt tsemendimahutis, osaliselt vanas tammevaadis
- Laagerdus: umbes 6 kuud betoonis ja vaadis
- Serveerimine: umbes 10 °C
Maitsenoodid:
Kollane õun, mandariin, virsik, valged õied ja värske tsitrus. Suus on vein kuiv, aromaatne ja nõtke, kuid lõpus hoiab seda koos Chenin Blancile omane hape ja Saumuri mineraalne selgroog. See on pigem energia ja täpsuse kui raskuse vein.
Toidusoovitus:
- Ahjukala, valge kala beurre blanc kastmega
- Kitsejuust ja värsked ürdid
- Kana sidruni, tüümiani ja võiga
- Spargel, suvikõrvits, kevadine köögiviljataldrik
- Kergelt suitsune forell või siig
Säilitamispotentsiaal:
2025 noore aastakäiguna sobib joomiseks varakult, kuid Chenin Blanc ja mineraalne Saumuri struktuur annavad veinile 4–7 aasta potentsiaali.
| Viinamarjasort | Chenin Blanc |
|---|---|
| Piirkond | Saumur |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
