Clos du Moulin 2023

Veini lugu:

Vein kuulub Saumuri uue laine konteksti: Chenin Blanc, maheviinamarjakasvatus, väikesed mahud ja keldritöö, kus kasutatakse amforaid, 500-liitriseid vaate ja betooni. Léo tegutseb Parnay külas ning töötab Saumur’i ja Saumur-Champigny appellatsioonidega.

Kui vein on Chenin Blanc, siis on selle roll diWine’i valikus selge: see lisab Fabien Duveau kõrval noorema ja veidi vabamalt hingava Saumuri vaate. Mitte klassikaline Sancerre’i tüüpi Sauvignon, vaid Loire’i valge, kus hape, tekstuur ja kiviv on võrdselt tähtsad.

Veini valmistamine:

Viinamari: Chenin Blanc
Appellatsioon: Saumur
Pinnas: tootja üldise info põhjal savi, lubjakivi, kriit
Põllumajandus: maheviinamarjakasvatus
Vinifikatsioon: tootja kasutab amforaid, 500L vaate ja betooni

Maitsenoodid:

Kuiv, värske ja tekstuurne Chenin Blanc, kus võib oodata kollast õuna, tsitrust, valgeid õisi, kergelt vahast tekstuuri ja lubjakivist mineraalsust.

Toidusoovitus:

Kalatartar või ceviche
Kammkarbid, krevetid, valge kala
Kana või kalkun sidrunise kastmega
Juurseller, röstitud sibul, lillkapsas
Kitsejuust

Säilitamispotentsiaal:

3–6 aastat.

Kaal	1,5 kg
Viinamarjasort	Chenin Blanc
Piirkond	Saumur

Léo Charruau tegutseb Parnay külas Saumuri piirkonnas ning töötab Chenin Blanci ja Cabernet Franciga Saumur’i ja Saumur-Champigny appellatsioonides. Tema esimene aastakäik oli 2021 ning ta on seotud perekondliku veinikasvatuse ajalooga, mis ulatub allikate järgi tagasi 18. sajandisse. Léo töötab umbes 6,5 hektaril maheviinamarjakasvatuse põhimõtetel. Veinivalmistuses kasutab ta amforaid, 500-liitriseid vaate ja toorest betooni. Stiililt tundub ta olevat uue põlvkonna Saumuri tootja: täpne, uudishimulik, elava energiaga ja pigem vähese sekkumise suunas liikuv.

Populaarseimad tooted

Mida meie kliendid armastavad

-15%

Piollot Les Petites Mains 2020

Champagne Piollot

Les Petites Mains 2020 on haruldane rahulik punane vein Champagne’ist - 100% Pinot Noir Coteaux Champenois appellatsioonist, kerge, värske ja mineraalne.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Manigance” 2021

Manigance 2021 on Chardonnay ja Pinot Blanc’i segu — haruldane, amforas vinifitseeritud Champagne, mis näitab Marie Courtini peenemat ja lillelisemat poolt.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Prestance” 2021

Prestance 2021 on 100% Pinot Noir’ist no-dosage Champagne, mis on vinifitseeritud amforas ning näitab Marie Courtini Pinot Noir’i eriti puhta ja pingelise küljena.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Efflorescence” 2014 – Extra Brut

Efflorescence 2014 on 100% Pinot Noir’ist Blanc de Noirs Champagne Côte des Bar’ist — sügav, kuiv, soolakas ja mineraalne vein, mis näitab Marie Courtini kõige jõulisemat külge.

Lisa ostukorvi

-15%

Piollot Cuvée de Réserve – Brut (Jeroboam)

Champagne Piollot

Klassikaline ja elegantne Pinot Noir’i ning Chardonnay segu, mis ühendab lõunapoolse nõlva küpsuse ja Kimmeridgiani lubjakivi mineraalsuse, pakkudes täpset, tasakaalus ja siidist Brut stiili.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Efflorescence” 2018 – Extra Brut (Jeroboam)

Elegantselt pingeline ja sügavalt mineraalne Pinot Noir’i Blanc de Noirs, küpsenud 12 kuud tammevaadis ja 36 kuud pärmisettel, pakkudes erakordselt täpset ja kristallselget iseloomu. 3 liitrises Jeroboam pudelis.

Lisa ostukorvi