Clos du Moulin 2023
33,90 €
Noore veinimeistri Léo Charruau Saumuri Chenin Blanc umbes 80-aastastelt viinapuudelt Parnays: looduslikud pärmid, kasutatud tammevaadid, mahe.
Ainult 2 laos
Veini lugu:
Clos du Moulin on nõlvaaed Parnay küla juures, kus umbes 80-aastased Chenin Blanci viinapuud kasvavad savi- ja lubjakivipinnasel kriidi peal. Aed on mahesertifikaadiga. NB! Domaine des Roches Neuves teeb samanimelist veini teisest aiast – see pudel on Léo Charruau oma.
Léo Charruau on Parnay noor veinimeister, Domaine du Valbruni pidava Éric Charruau poeg; pere ajalugu ulatub 1722. aastasse. Pärast mitut aastat Bordeaux's tuli Léo koju tagasi ja tegi esimese oma nime all aastakäigu 2021. Ta harib umbes 6,5 hektarit mahesertifikaadiga aedu.
Veini valmistamine:
Tootja 2021. aasta tehnilise lehe järgi korjatakse viinamarjad käsitsi väikestesse kastidesse ja pressitakse otse. Käärimine on pikk ja looduslike pärmidega kasutatud 500–600-liitristes tammevaatides, kus vein küpseb seejärel 10–12 kuud. 2023. aasta eraldi tehnilist lehte avaldatud ei ole.
Maitsenoodid:
Ümar ja soolaka lõpuga Chenin. Tootja üldkirjelduse järgi on lõhnas valgeid lilli ja kerget mineraalsust ning maitse on ümar, kollaste viljade ja tsitrusega ning soolase järelmaitsega.
Toidusoovitus:
Ahjukana või kalkun – ümar Chenin sobib valge linnulihaga. Lõhe; seenerisoto; Comté.
Hinnangud & tunnustused:
Teised aastakäigud: 2022 – RVF 94/100
| Kaal | 1,4 kg |
|---|---|
| Mõõtmed | 33 × 26 × 3,5 cm |
| Viinamarjasort | Chenin Blanc |
| Piirkond | Saumur |
| Toidusoovitus | Aasia köök ja vürtsikad road, Austrid ja mereannid, Linnuliha, Pehmed juustud, Valge kala |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
