La Escribana 2024

Veini lugu:

La Escribana näitab Macharnudot teistsugusel kujul kui klassikalised vanad finod või amontillado’d. Siin on fookus vähem kategoorial ja rohkem päritolul. Willy Pérez on korduvalt rõhutanud, et Jerezi tulevik sõltub sellest, kas piirkond õpib taas rääkima oma kasvukohtadest ning mitte ainult keldrimeetoditest. La Escribana on sellest mõtteviisist väga hea näide: vein, mis on ühtaegu selgelt Jerez ja samas selgelt Macharnudo. Selle iseloomus on rohkem laiust, väärikust ja sisemist rahu kui paljudes nooremates vino de pasto veinides.

Veini valmistamine:

100% Palomino Fino. Viinamarjad pärinevad Macharnudo istandustest, kus lubjarikas albariza annab veinile sügavuse ja kandvuse. Pärast käärimist küpseb vein umbes aasta väga vanades vaatides flor’i all. See pikem bioloogiline kasvatus annab La Escribanale rohkem tekstuuri ja peent pähklisust kui lühemalt kasvatatud vino de pasto’d, kuid vein jääb siiski kuivaks, pingeliseks ja väga lauasõbralikuks.

Maitsenoodid:

Aroomis küpsem sidrun, kollane õun, kummel, röstsai, mandel ja kriidine mineraalsus. Maitses kuiv, peenelt tekstuurne ja väga tasakaalus. Flor’i mõju on selgelt olemas, kuid mitte domineeriv; see toetab veini soolast, rahulikku ja kihilist ülesehitust. Järelmaitse on pikk, õrnalt pähkline ja mineraalne.

Toidusoovitus:

Sobib hästi kammkarbi, valge kala, röstitud kana, seente, artišoki ning küpsemate juustudega. Väga hea vein ka klassikalistele kastmepõhistele roogadele, kus liiga aromaatne valge vein võiks jääda domineerivaks.

Säilitamispotentsiaal:

Parim 4–8 aasta jooksul. Areneb pudelis hästi ning võib muutuda veidi laiemaks ja pähklisemaks.

Hinnangud & tunnustused:

• Üks Luis Pérezi kõige täpsemaid ja peenemaid vino de pasto veine.
• Macharnudo päritolu annab sellele väga selge identiteedi.
• Vein on pälvinud tugevaid rahvusvahelisi hinnanguid oma elegantsi ja puhtuse eest.

Kaal	1,5 kg
Viinamarjasort	Palomino
Piirkond	Jerez

Bodegas Luis Pérez on pereprojekt Jerezis, mille keskmes on arusaam, et piirkonna tulevik peitub taas viinamarjaistandustes, mitte ainult bodegade segamis- ja kasvatustraditsioonis. Luis Pérez ja tema poeg Willy Pérez on olnud ühed olulisemad hääled, kes on aidanud taastada huvi ajalooliste pago’de, albariza eri vormide ja kangestamata Jerezi veinide vastu. Nende töö ühendab teadliku viinamarjakasvatuse, ajaloolise uurimistöö ja väga täpse veinimeisterliku käekirja. Veinid ei püüa olla efektsed, vaid selgitada, kuidas Macharnudo, Carrascal ja teised kasvualad maitsevad siis, kui neid kohelda kui tõsiseid veiniaedu, mitte ainult sherry toormebaasina.

Populaarseimad tooted

Mida meie kliendid armastavad

-15%

Piollot Les Petites Mains 2020

Champagne Piollot

Les Petites Mains 2020 on haruldane rahulik punane vein Champagne’ist - 100% Pinot Noir Coteaux Champenois appellatsioonist, kerge, värske ja mineraalne.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Manigance” 2021

Manigance 2021 on Chardonnay ja Pinot Blanc’i segu — haruldane, amforas vinifitseeritud Champagne, mis näitab Marie Courtini peenemat ja lillelisemat poolt.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Prestance” 2021

Prestance 2021 on 100% Pinot Noir’ist no-dosage Champagne, mis on vinifitseeritud amforas ning näitab Marie Courtini Pinot Noir’i eriti puhta ja pingelise küljena.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Efflorescence” 2014 – Extra Brut

Efflorescence 2014 on 100% Pinot Noir’ist Blanc de Noirs Champagne Côte des Bar’ist — sügav, kuiv, soolakas ja mineraalne vein, mis näitab Marie Courtini kõige jõulisemat külge.

Lisa ostukorvi

-15%

Piollot Cuvée de Réserve – Brut (Jeroboam)

Champagne Piollot

Klassikaline ja elegantne Pinot Noir’i ning Chardonnay segu, mis ühendab lõunapoolse nõlva küpsuse ja Kimmeridgiani lubjakivi mineraalsuse, pakkudes täpset, tasakaalus ja siidist Brut stiili.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Efflorescence” 2018 – Extra Brut (Jeroboam)

Elegantselt pingeline ja sügavalt mineraalne Pinot Noir’i Blanc de Noirs, küpsenud 12 kuud tammevaadis ja 36 kuud pärmisettel, pakkudes erakordselt täpset ja kristallselget iseloomu. 3 liitrises Jeroboam pudelis.

Lisa ostukorvi