Manzanilla Fina Miraflores Baja

Veini lugu:

See vein näitab väga hästi, miks manzanilla ei ole lihtsalt fino teine nimi. Miraflores Baja lähedus merele annab sellele erilise kerguse, soolasuse ja terava fookuse, mida sisemaal on raske kopeerida. De La Riva käsitluses on tegemist klassikalise stiiliga, kuid väga puhta ja terroir’-teadliku tõlgendusega, kus nooruslikkus, soolasus ja sapidus on olulised. See on vein, mis ühendab traditsioonilise manzanilla mõtte väga selge kohatunnetusega.

Veini valmistamine:

100% Palomino. Vein pärineb mere lähedalt Miraflores Baja alalt ning küpseb solera-süsteemis flor’i all. Vaadid ei ole täidetud ääreni, et flor saaks püsida aktiivsena ja anda veinile klassikalise manzanilla iseloomu: kuivuse, pähklisuse, umami ja merelise peenuse. Tegemist on mitte-aastakäiguveiniga, mille väärtus peitub küpsusastme ja värskuse täpses tasakaalus.

Maitsenoodid:

Aroomis valged õied, roheline õun, pirn, mandel, meresool ja kerge pärmine noot. Maitses väga kuiv, särav ja terava soolase fookusega, kerge kehaga, kuid intensiivne. Järelmaitses püsivad valge mandel, kriit ja väga puhas mereline sapidus.

Toidusoovitus:

Sobib oliivide, jamóni, krevettide, austrite, anšoovise, praetud kalade ja erinevate tapastega. Ideaalne aperitiivivein, kuid piisavalt sisuline ka lauas.

Säilitamispotentsiaal:

Parim juua 1–4 aasta jooksul, et säilitada selle elavus, mereline pinge ja noor manzanilla iseloom.

Hinnangud & tunnustused:

• Väga klassikaline, kuid kvaliteedilt kõrge manzanilla.
• Tuntud selge soolasuse ja tugeva Sanlúcari identiteedi poolest.
• Hea võrdluspunkt neile, kes soovivad mõista manzanilla ja fino erinevust.

Kaal	1,5 kg
Viinamarjasort	Palomino
Piirkond	Jerez

Bodegas De La Riva on Willy Pérezi ja Ramiro Ibáñezi ühine projekt, mille eesmärk on taastada Jerezi vanemate veinide, ajalooliste kasvukohtade ja väikeste partii-veinide tähendus. Kui Luis Pérez ja Ramiro töötavad kumbki oma nime all terroir’-kesksete veinidega, siis De La Riva laseb neil kahel lähenemisel kohtuda veelgi vabamalt: vanad solerad, üksikvaadid, ajaloolised viited ja väga täpselt valitud pago’d. Veinid sünnivad väikestes kogustes, sageli väljaspool tavapärast masstoodetud sherry loogikat, ning rõhutavad kohta, kasvatust ja vanu Jerezi maitseideaale. De La Riva veinid on enamasti tõsised, kihilised ja väga isikupärased.

Populaarseimad tooted

Mida meie kliendid armastavad

-15%

Piollot Les Petites Mains 2020

Champagne Piollot

Les Petites Mains 2020 on haruldane rahulik punane vein Champagne’ist - 100% Pinot Noir Coteaux Champenois appellatsioonist, kerge, värske ja mineraalne.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Manigance” 2021

Manigance 2021 on Chardonnay ja Pinot Blanc’i segu — haruldane, amforas vinifitseeritud Champagne, mis näitab Marie Courtini peenemat ja lillelisemat poolt.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Prestance” 2021

Prestance 2021 on 100% Pinot Noir’ist no-dosage Champagne, mis on vinifitseeritud amforas ning näitab Marie Courtini Pinot Noir’i eriti puhta ja pingelise küljena.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Efflorescence” 2014 – Extra Brut

Efflorescence 2014 on 100% Pinot Noir’ist Blanc de Noirs Champagne Côte des Bar’ist — sügav, kuiv, soolakas ja mineraalne vein, mis näitab Marie Courtini kõige jõulisemat külge.

Lisa ostukorvi

-15%

Piollot Cuvée de Réserve – Brut (Jeroboam)

Champagne Piollot

Klassikaline ja elegantne Pinot Noir’i ning Chardonnay segu, mis ühendab lõunapoolse nõlva küpsuse ja Kimmeridgiani lubjakivi mineraalsuse, pakkudes täpset, tasakaalus ja siidist Brut stiili.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Efflorescence” 2018 – Extra Brut (Jeroboam)

Elegantselt pingeline ja sügavalt mineraalne Pinot Noir’i Blanc de Noirs, küpsenud 12 kuud tammevaadis ja 36 kuud pärmisettel, pakkudes erakordselt täpset ja kristallselget iseloomu. 3 liitrises Jeroboam pudelis.

Lisa ostukorvi