Manzanilla Fina Miraflores Baja
26,91 €pdl
Manzanilla Fina Miraflores Baja on klassikaline, mereliselt soolane ja väga Sanlúcari nägu manzanilla, kus flor ja ookeani mõju on selgelt esiplaanil.
Laos (saab järeltellida)
Veini lugu:
See vein näitab väga hästi, miks manzanilla ei ole lihtsalt fino teine nimi. Miraflores Baja lähedus merele annab sellele erilise kerguse, soolasuse ja terava fookuse, mida sisemaal on raske kopeerida. De La Riva käsitluses on tegemist klassikalise stiiliga, kuid väga puhta ja terroir’-teadliku tõlgendusega, kus nooruslikkus, soolasus ja sapidus on olulised. See on vein, mis ühendab traditsioonilise manzanilla mõtte väga selge kohatunnetusega.
Veini valmistamine:
100% Palomino. Vein pärineb mere lähedalt Miraflores Baja alalt ning küpseb solera-süsteemis flor’i all. Vaadid ei ole täidetud ääreni, et flor saaks püsida aktiivsena ja anda veinile klassikalise manzanilla iseloomu: kuivuse, pähklisuse, umami ja merelise peenuse. Tegemist on mitte-aastakäiguveiniga, mille väärtus peitub küpsusastme ja värskuse täpses tasakaalus.
Maitsenoodid:
Aroomis valged õied, roheline õun, pirn, mandel, meresool ja kerge pärmine noot. Maitses väga kuiv, särav ja terava soolase fookusega, kerge kehaga, kuid intensiivne. Järelmaitses püsivad valge mandel, kriit ja väga puhas mereline sapidus.
Toidusoovitus:
Sobib oliivide, jamóni, krevettide, austrite, anšoovise, praetud kalade ja erinevate tapastega. Ideaalne aperitiivivein, kuid piisavalt sisuline ka lauas.
Säilitamispotentsiaal:
Parim juua 1–4 aasta jooksul, et säilitada selle elavus, mereline pinge ja noor manzanilla iseloom.
Hinnangud & tunnustused:
• Väga klassikaline, kuid kvaliteedilt kõrge manzanilla.
• Tuntud selge soolasuse ja tugeva Sanlúcari identiteedi poolest.
• Hea võrdluspunkt neile, kes soovivad mõista manzanilla ja fino erinevust.
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
Amontillado Extra La Blanquita
Manzanilla Pasada Balbaína Alta
Manzanilla Fina Miraflores Baja
El Álamo Añina 2023
La Escribana 2024
