Nelín 2021
54,37 €pdl
Nelin – Priorati valge sügavus
Garnacha Blanca ja Macabeu segu, mis tõestab, et ka Priorati valged veinid võivad olla rikkalikud ja komplekssed. Laagerdub tammest, betoonist ja amforatest.
Out of stock
Veini lugu:
2021. aastakäik tähistab 20 aasta möödumist Nelini esimesest väljalaskest, mida Barbier’ perekond tähistas segu täiendamisega. Cariñena Blanca ja Picapoll (kohalikud valged viinamarjad) mängivad nüüd suuremat rolli, andes veinile rohkem värskust ja tasakaalu.
Tulemuseks on kõige terviklikum Nelin siiani – vein, mis ühendab Priorati päikeselise küpsuse ja peene elegantsi. Jahedam kasvuperiood lisas 2021. aastakäigule erksust. René Barbier Jr. nimetab seda “ajatuteks gastronoomiliseks pausiks… keerukaks ja elegantseks”, sobides neile, kes hindavad sügavamaid valgeid veine.
Veini valmistamine:
- Garnacha Blanca, Macabeo, Xarel·lo, Picapoll Blanca ja teised – viinamarjad kasvasid segamini.
- Otsene pressimine, seekord vähese kestakontaktiga.
- Looduslik pärmikäärimine, sortide koos kääritamine.
- Laagerdunud 12 kuud tammes (300L kasutatud vaadid + suur foudre), seejärel 6 kuud roostevaba terases.
- 14% alkohol, madalam kui varasematel aastatel tänu sordimuutustele.
- Toodetud ~10 000 pudelit, villitud mais 2023.
Maitsenoodid:
Aroom on sügav, küps ja mineraalne, kus põimuvad mesi, küpsed aprikoosid ja virsikud, õunakoor, kummelitee ja kuivatatud Vahemere ürdid. Esialgne suitsune ja redutseeritud noot annab veinile metsiku karakteri, avanedes ilmnevad pähkline kreemisus ja valged lilled. Maitses täidlane ja tekstuurne ("volüümikas, kuid peen"), mahlase pirni ja küdoonia südamikuga, millele lisanduvad mandel, apteegitill ja mineraalne soolasus. Pikk ja arenev lõpp, kus tunda apelsinikoort ja kiltkivi. Hape tasakaalustab täidlust, andes veinile särtsakuse. Valge vein, mis käitub nagu punane – dekanteerimine aitab selle kihte avada.
Toidusoovitus:
Selle veiniga sobivad rikkalikud ja nüansirikkad toidud. Ideaalne röstitud linnulihaga (pärlkana ürtidega, kana kooreses kastmes), mereandidega nagu homaar Thermidor või grillitud merikurat, ning faasani ja seenekastmega.
Sobib hästi ka aromaatsete köökidega – Hiina ja Jaapani road, kus umami, soja ja ingver täiendavad veini tekstuuri. Klassikaline Kataloonia kooslus on calcots romesco kastmega, samuti laagerdunud juustud ja mereannipaella.
Säilitamispotentsiaal:
Tavatu valge vein, mis võib areneda 10+ aastat. 2016. aastakäik on nüüd suurepärases faasis, kuid hoiab oma iseloomu vähemalt kuni 2026. Aja jooksul muutub vürtsi-kamaks ja mineraalsemaks.
Hinnangud & tunnustused:
- 94/100 – Robert Parker (Luis Gutiérrez)
- 95 punkti – Falstaff (2020)
- Wine Advocate kiitis selle mahlakat tekstuuri ja “suurt keerukust ja nüansirohkust”.
- Tunnustatud kui üks Priorati referents-valgeid veine.
- Jancis Robinson nimetas seda üheks vähestest tõelistest pikaealistest valgetest veinidest.
- Wine Spectator andis sellele 93 punkti selle ainulaadse iseloomu eest.
| Weight | 1,5 kg |
|---|---|
| Region | |
| Grape variety | , , , , |
| Food pairing |
Juustud: Kõvad juustud ,Linnuliha: Röstitud kana, kalkun, pärlkana ,Mereannid: Kala kooreses kastmes ,Mereannid: Valge kala (grillitud, küpsetatud) ,Suupisted: Soolased, suitsutatud ja tapas-snäkid ,Taimetoit: Kreemine pasta ja juustuga road |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
Clandestin Austral 2022 – Brut Nature (Magnum)
Clandestin Austral 2022 – Brut Nature
Clandestin Boréal 2022 – Brut Nature (Magnum)
Clandestin Boréal 2022 – Brut Nature
Bourgeois-Diaz BD’3CC 2018 – Brut Nature (Magnum)
