Champagne Régis Poissinet

Champagne Régis Poissinet on väiketootja Vallée de la Marne piirkonnas Cuchery külas, kus majapidamist juhib Régis Poissinet – pühendunud viinamarjakasvataja ja biodünaamika järgija. Perekondlikul pärandil põhinev šampanjamaja ühendab traditsioonid kaasaegse loodust austava põllumajandusega. Kõik viinapuud kasvatatakse biodünaamiliselt ning viinamarjaistandused asuvad peamiselt argilo-kriidisel pinnasel, andes veinidele tekstuuri, sügavuse ja väljendusrikka mineraalsuse. Šampanjade valmistamisel kasutatakse looduslikke pärme ning minimaalset sekkumist, et väljendada terroir’d võimalikult puhtal kujul.