Clos Erasmus 2023
228,90 €pdl
Clos Erasmus 2023 on võimas, sügav ja erakordselt elegantne Priorati tippvein, mille intensiivne marjasus, siidine struktuur ja kiltkivine mineraalsus loovad üleilmse kultusveini väärilise kogemuse.
In stock
Veini lugu:
Clos Erasmus on üks Priorati legendidest – vein, mis tõi piirkonna maailma tippu ning mille taga on piirkonna üks mõjukamaid nimesid, Daphne Glorian. 2023. aasta vein pärineb samadelt ülimadalate saakidega terrassidelt Gratallopsis, kus llicorella ehk kiltkivi annab veinile erakordse mineraalsuse, sügavuse ja jõu.
Viinamarjad – valdavalt Garnatxa, väikese osa Syrah’ga – pärinevad kolmest ikoonilisest krundist: Escales, Aubagues ja Socarrats. Kõik korjatakse käsitsi, sorteeritakse marjhaaval ning kääritatakse looduslike pärmidega väikestes puiduanumates.
2023 kääritati ja leotati õrnalt, et hoida puuvilja puhtust ning vältida üleekstraktsiooni. Seejärel küpses vein umbes 17–18 kuud Prantsuse tammes, millest osa on uus tammevaat, osa teise ringi vaat – eesmärk ei ole tamme võim, vaid balanss ja tekstuur.
Clos Erasmus’e tootmine on äärmiselt piiratud (tuhanded, mitte kümned tuhanded pudelid). Ainult parimad partiid jõuavad pudelisse. Ülejäänu deklareerib veinimaja Laurel’i alla. See on põhjus, miks vein on igal aastal kriitikute seas harukordselt stabiilne ja kõrgelt hinnatud.
Veini valmistamine:
- ~70% Garnacha, 30% Syrah, orgaaniliselt ja biodünaamiliselt kasvatatud.
- Garnacha pärineb 40–85-aastastelt viinapuudelt terrasspõldudel, Syrah veidi noorematelt taimedelt.
- 24h jahutamine, looduslik pärmi-käärimine terasmahutites.
- Õrn ekstraktsioon (lühemad pump-over’id), et vältida ülekontaktsust.
- Laagerdumine 18 kuud Prantsuse tammes (40% uus) ja osaliselt 700L amforates, et tasakaalustada tamme mõju.
- Alkohol: 15%, pH 3.3 (hämmastavalt madal, andes veinile särtsakust).
- Villitud mais 2024, filtreerimata.
Maitsenoodid:
Clos Erasmus 2023 on tume, sügav ja kontsentreeritud, tuues esile kõik Priorati jõu ja elegantsi. Aroomis on kohe tunda murakat, mustsõstart, ploomi, millele lisanduvad violetid, vürtsid, must pipar, Vahemere ürdid ja iseloomulik kiltkivine mineraalsus.
Suus on vein täidlane, jõuline ja samas laitmatult tasakaalus. Tanniin on sametine ja tihe, happesus annab värskust ning marjane sügavus on muljetavaldav. Maitses leiab musti luuvilju, küpseid musti marju, tumedat šokolaadi, lagritsat ning mineralseid, kiviseid noote.
Järelmaitse on väga pikk, vürtsikas, marjane ja mineraalne, kestes mitukümmend sekundit. See on vein, mis kasvab klaasis ning muutub dekanteerimisel veelgi struktureeritumaks ja mitmekihilisemaks.
Clos Erasmus 2023 on oma nooruses intensiivne ja jõuline “metsik loom”, kuid samas erakordselt puhas ja üllatavalt värske. Klassikaline tipptasemel Priorat.
Toidusoovitus:
See on vein, mis vajab enda kõrvale tugevaid, rikkalikke maitseid. Ideaalne:
Lambakarree, rosmariini ja küüslauguga
Aeglase tulega küpsetatud veiseliha või veiselihapõsed
Hirve- ja metsloomaroad, trühvliga või musta pipraga
Rikkalikud hautised (boeuf bourguignon, ossobuco)
Kõvad laagerdunud juustud – Manchego, Comté, Parmigiano Reggiano
Serveeri 16–18°C juures. Noorelt soovitatav 1–2 tundi dekanteerida.
Säilitamispotentsiaal:
Clos Erasmus 2023 on kauakestev kollektsioneerimisvein, mille tegelik potentsiaal avab end alles aja jooksul.
Joodav alates: 2026–2027
Parim periood: 2030–2040
Arenemispotentsiaal: 15–20+ aastat
Tugev struktuur, kõrge kontsentratsioon ja kiltkivine mineraalsus teevad sellest veini, mis areneb aastakümneid ning muutub aja jooksul siidiselt pehmeks, nüansirohkeks ja veelgi sügavamaks.
Hinnangud & tunnustused:
Clos Erasmus on ajalooliselt üks Hispaania enimhinnatud veine – mitme 100-punkti tulemusega.
2023 (vaadiproov): 97–99 punkti – Wine Advocate
2022: 98 punkti – Wine Advocate
2020: 100 punkti – Wine Advocate
Pikaajaline rekord: 96+ punkti peaaegu igal aastakäigul
Väga piiratud saadavus ning tugev nõudlus kollektsionääride seas
2023. aasta veinil on kõik eeldused jõuda taas 98–100 punktini, kui lõplikud hinnangud avaldatakse.
| Weight | 1,5 kg |
|---|---|
| Grape variety | , |
| Region | |
| Food pairing |
Juustud: Kõvad juustud ,Linnuliha: Pardifilee ja hani ,Mereannid: Grillitud tuunikala ,Punane liha: Grillitud veiseliha ja lambaliha ,Punane liha: Lihahautised ,Punane liha: Metsloomaliha ja jahisaak ,Taimetoit: Umami- ja trühvliga road |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
Clandestin Austral 2022 – Brut Nature (Magnum)
Clandestin Austral 2022 – Brut Nature
Clandestin Boréal 2022 – Brut Nature (Magnum)
Clandestin Boréal 2022 – Brut Nature
Bourgeois-Diaz BD’3CC 2018 – Brut Nature (Magnum)
