Les Manyes 2022

Veini lugu:

Les Manyes on Terroir al Límit’i eksklusiivne ühe viinapuuvein, mis esindab Priorati kõige elegantsemat ja õhulisemat stiili. See pärineb Scala Dei lähedal asuvalt 800m kõrgusel paiknevalt põhjapoolse asetusega viinapuuaiast, kus kriidine savipinnas (haruldane Prioratis) annab veinile ainulaadse tekstuuri ja mineraalsuse.

See on 100% Garnatxa Peluda, Grenache’i haruldasem variant, mille väiksemad marjad ja suurem lehepind aitavad säilitada happesust ja tasakaalu. Les Manyes’d on sageli võrreldud Burgundia Pinot Noir’i või isegi Barolo veinidega, sest see on peene struktuuriga, siidine ja erakordselt aromaatne.

2022. aastakäik on üks kõige harmoonilisemaid – küps, ent värske ja särava puuviljalisusega. Soe kasvuperiood andis veinile sügavuse ja jõu, kuid viinamarjade hiline korje kõrgel kõrgusel säilitas elava happesuse ja elegantsi. Toodang on äärmiselt piiratud (~1,200 pudelit), muutes selle üheks Priorati kõige eksklusiivsemaks veiniks.

Veini valmistamine:

- Asukoht: Montsanti mäed, Mas Deu ümbruses
- Viinapuude vanus: Ligikaudu 60 aastat
- Kõrgus: 800 meetrit merepinnast
- Suund: Läänesuunaline
- Viinamarjasort: 100% Garnacha Peluda (karvane Grenache)
- Mullatüüp: Savi
- Saagikus: 2,000 kg hektari kohta
- Tootmismaht: 3,500 pudelit
- Alkoholisisaldus: 13.5%
- Korje: Käsitsi korjatud
- Fermentatsioon: Terve kobarana (whole-cluster) kääritamine
- Laagerdamine: 8 kuud betoonanumates

Maitsenoodid:

Värvus: Heledam kui enamik Priorati punaseid – särav rubiinpunane, granaat servadel
Aroom: Äärmiselt aromaatne ja peen. Värsked punased marjad (metsmaasikad, jõhvikas, granaatõun), lillelised noodid (roosiõied, lavendel) ja peen ürdisus (tüümian, apteegitill). Lubjakivi ja kriidine mineraalsus annavad erilise elegantsi ja struktuuri.
Maitse: Keskmise täidlusega, kuid sametiselt siidine ja elegantne. Suurepäraselt integreeritud punaste marjade mahlasus (kirss, vaarikas) seguneb tsitruselise värskusega ja peene tanniinistruktuuriga. Hape hoiab veini säravana ja tasakaalus. Lõppmaitse on pikk ja mineraalne, elegantsete ürdi- ja lilleliste nüanssidega.

Toidusoovitus:

Les Manyes vajab kergemat, kuid maitserikast toitu, mis ei varjuta veini peent struktuuri:

Metslinnud: Röstitud vutt, part kirsikastmega
Veiselihavalik: Tüümianiga küpsetatud lambakarree või jänes valge veini ja ürtidega
Taimsed road: Ratatouille, grillitud punane paprika, tomatikonsomee
Juustud: Pehmed küpsenud juustud (Époisses, Reblochon, Brie de Meaux)
Kala ja mereannid: Suure struktuuriga Grenache võib sobida ka grillitud tuunikala või lõhega veinikastmes

Säilitamispotentsiaal:

Joomisaken: 2025–2042
Suudab vananeda 20+ aastat, muutudes keerukamaks ja arendades trühvli, tubaka ja kuivatatud lillede noote
Ideaalne joomiseks 7–10-aastaselt, kuid noorelt avades soovitatav dekanteerida vähemalt 2h

Hinnangud & tunnustused:

97/100 Parker (WA) – 2022
Varasemad aastakäigud:
- 2016 – 100p Parker (valiti Decanteri “Aasta Veiniks” 2019)
- 2018 – 98p Parker
- 2019 – 98p Parker
James Suckling ~96-97, Wine & Spirits 97

Kaal	1,5 kg
Viinamarjasort	Garnacha Peluda
Piirkond	Priorat
Toidusoovitus	Juustud: Pehmed juustud, Linnuliha: Röstitud kana, kalkun, pärlkana, Mereannid: Grillitud ja röstitud mereannid, Punane liha: Grillitud veiseliha ja lambaliha, Punane liha: Lihahautised, Taimetoit: Tomatipõhised pastad ja köögiviljad

Terroir al Límit on Priorati veinimaja, mis on viimase kahe aastakümne jooksul muutnud piirkonna veinifilosoofiat. Asutatud 2001. aastal Dominik Huberi ja Eben Sadie poolt, sündis see projekt soovist luua elegantseid, läbipaistvaid ja terroir’i peegeldavaid veine, vastandudes traditsiooniliselt võimsatele ja tammeküllastele Priorati veinidele. Kui Eben Sadie naasis Lõuna-Aafrikasse, võttis Huber juhtimise üle ning laiendas veinimaja biodünaamiliste viinamarjaistandustega. Tema veinivalmistamise stiil on tuntud minimaalse sekkumise poolest, kasutades tervik kobarate fermentatsiooni, looduslikke pärme ja neutraalseid laagerdusanumaid nagu betoonmahutid ja suured Stockinger foudres. Huberi loodud veinide hierarhia järgib Burgundia süsteemi: küla- ja piirkondlikud veinid nagu Terra de Cuques ja Torroja, “Premier Cru” ühe viinamarjaaia veinid nagu Dits del Terra ja Arbossar ning “Grand Cru” veinid nagu Les Manyes ja Les Tosses. Lisaks lõi ta Terroir Històric sarja, mis keskendub Priorati ajaloolistele veinistiilidele. Terroir al Límit on aidanud kujundada Priorati uue näo, tuues esile veinide elegantsi ja terroir’i selge väljenduse. Huberi töö on inspireerinud "New Priorat" liikumist, mis seab esikohale kergema, nüansirikkama stiili ja tõstab esile piirkonna ainulaadsust.

Populaarseimad tooted

Mida meie kliendid armastavad

Amontillado Extra La Blanquita

35,90 €pdl

Amontillado Extra La Blanquita on peen, soolase joonega ja väga väljapeetud amontillado, mis ühendab bioloogilise kasvatuse järelmaailma ja oksüdatiivse küpsuse.

Lisa ostukorvi

Manzanilla Pasada Balbaína Alta

65,91 €pdl

Manzanilla Pasada Balbaína Alta on haruldane, väga vana ja erakordselt kihiline manzanilla pasada, milles vanus toob kaasa kreemisuse, kuid mitte raskuse.

Lisa ostukorvi

Manzanilla Fina Miraflores Baja

26,91 €pdl

Manzanilla Fina Miraflores Baja on klassikaline, mereliselt soolane ja väga Sanlúcari nägu manzanilla, kus flor ja ookeani mõju on selgelt esiplaanil.

Lisa ostukorvi

El Álamo Añina 2023

47,05 €pdl

El Álamo Añina on erakordselt piiratud koguses vino de pasto ajaloolisest Añina kasvualast, ühendades sügavuse, flor’i peenuse ja tugeva Atlandi mõju.

Lisa ostukorvi