Arbossar 2022

Veini lugu:

Arbossar on Terroir al Límit’i üks esimesi ja hinnatumaid üheistanduse veine, pärinedes põhjasuunaliselt järsult nõlvalt Torroja lähedal. See on istutatud täielikult Carignan’ga, mille viinapuud on ligi 90-aastased.

Põhjasuunaline mikrokliima annab veinile haruldase värskuse ja aromaatse keerukuse, mis eristab seda tavapärasest jõulisest Priorati Carignan’ist. 2022 oli soe aastakäik, kuid Arbossari viinamarjad säilitasid tänu jahedamale eksponeeringule kauni tasakaalu ja väljendusrikka puuviljasuse.

Huberi Burgundia-põhises Priorati hierarhias on Arbossar üks “Premier Cru” veinidest, mis näitab terroir’i peenet väljendust, olles aromaatsem ja graatsilisem kui näiteks tema teine üksikrü Dits del Terra.

Veini valmistamine:

100% Carignan (Carinyena), Arbossari istandusest
Põhjasuunaline kiltkivine coster-nõlv, 90+ aastased viinapuud
Biodünaamiline viinamarjakasvatus, madal saagikus (<1 tonn/aaker)
Täiskobarate fermentatsioon looduslike pärmidega, neutraalsetes mahutites
18–24 kuud laagerdumist suurtes Stockingeri foudres (500L või 1200L)
Alkohol ~13.5%
Toodetud ~1,500 pudelit

Maitsenoodid:

Värvus: Tume rubiinlilla.

Aroom: Murakad, mustsõstar ja mustikas, millele lisanduvad lillenoote (lavendel, kannike), mis on Arbossari signatuur. Vahemere põõsastik (kadakas, salvei) ja kergelt suitsune mineralsus loovad sügavuse. 2022 lisab veidi ploomimoosi ja lagritsanooti, kuid jääb peeneks ja puhtaks.

Maitse: Keskmise täidlusega, elava happe ja pingega. Küps must ploom ja murakad kohtuvad tsitrusekoore ja soolase mineraalsusega. Siidised, peened tanniinid annavad veatult fokusseeritud struktuuri, samal ajal kui märg kiltkivi ja kerge vürtsikus (aniis, must pipar) loovad elegantse lõpetuse. Pikalt viimistletud ja erakordselt täpne vein.

Toidusoovitus:

Grillitud lambakotletid Vahemere ürtidega – veini lavendli ja salveinoodid peegeldavad maitseid
Part confit või pardifilee marjakastmega – veinil ja roal ühine marjane karakter
Aeglase küpsetusega juurviljad ja seened – tüümianiga röstitud peet või rikkalik seenesupp
Punane liha (nt veisepõsk punase veini kastmes) – happesus ja tanniinid tasakaalustavad rasvasemaid roogasid
Kõvad laagerdunud juustud – vana Gouda, tomme või sinihallitusjuust

Säilitamispotentsiaal:

Suurepärane arengupotentsiaal 15+ aastat
2022 on väga tasakaalus aastakäik, mis areneb ilusti kuni ~2037
Noorena võib olla veidi kinnine – soovitatav dekanteerida, kui avada enne 2026
Vanemad aastakäigud meenutavad oma aromaatsuses peenemaid Rhône’i või Burgundia veine

Hinnangud & tunnustused:

Oodatav ~95 punkti Wine Advocate’ilt (Luis Gutiérrez)
2019 – 96 WA, 2018 – 95 WA, 2016 – 95 Decanter

Kaal	1,5 kg
Viinamarjasort	Carignan
Piirkond	Priorat
Toidusoovitus	Juustud: Kõvad juustud, Linnuliha: Pardifilee ja hani, Punane liha: Grillitud veiseliha ja lambaliha, Punane liha: Lihahautised, Taimetoit: Grillitud ja röstitud köögiviljad, Taimetoit: Umami- ja trühvliga road

Terroir al Límit on Priorati veinimaja, mis on viimase kahe aastakümne jooksul muutnud piirkonna veinifilosoofiat. Asutatud 2001. aastal Dominik Huberi ja Eben Sadie poolt, sündis see projekt soovist luua elegantseid, läbipaistvaid ja terroir’i peegeldavaid veine, vastandudes traditsiooniliselt võimsatele ja tammeküllastele Priorati veinidele. Kui Eben Sadie naasis Lõuna-Aafrikasse, võttis Huber juhtimise üle ning laiendas veinimaja biodünaamiliste viinamarjaistandustega. Tema veinivalmistamise stiil on tuntud minimaalse sekkumise poolest, kasutades tervik kobarate fermentatsiooni, looduslikke pärme ja neutraalseid laagerdusanumaid nagu betoonmahutid ja suured Stockinger foudres. Huberi loodud veinide hierarhia järgib Burgundia süsteemi: küla- ja piirkondlikud veinid nagu Terra de Cuques ja Torroja, “Premier Cru” ühe viinamarjaaia veinid nagu Dits del Terra ja Arbossar ning “Grand Cru” veinid nagu Les Manyes ja Les Tosses. Lisaks lõi ta Terroir Històric sarja, mis keskendub Priorati ajaloolistele veinistiilidele. Terroir al Límit on aidanud kujundada Priorati uue näo, tuues esile veinide elegantsi ja terroir’i selge väljenduse. Huberi töö on inspireerinud "New Priorat" liikumist, mis seab esikohale kergema, nüansirikkama stiili ja tõstab esile piirkonna ainulaadsust.

Populaarseimad tooted

Mida meie kliendid armastavad

-15%

Piollot Les Petites Mains 2020

Champagne Piollot

Les Petites Mains 2020 on haruldane rahulik punane vein Champagne’ist - 100% Pinot Noir Coteaux Champenois appellatsioonist, kerge, värske ja mineraalne.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Manigance” 2021

Manigance 2021 on Chardonnay ja Pinot Blanc’i segu — haruldane, amforas vinifitseeritud Champagne, mis näitab Marie Courtini peenemat ja lillelisemat poolt.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Prestance” 2021

Prestance 2021 on 100% Pinot Noir’ist no-dosage Champagne, mis on vinifitseeritud amforas ning näitab Marie Courtini Pinot Noir’i eriti puhta ja pingelise küljena.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Efflorescence” 2014 – Extra Brut

Efflorescence 2014 on 100% Pinot Noir’ist Blanc de Noirs Champagne Côte des Bar’ist — sügav, kuiv, soolakas ja mineraalne vein, mis näitab Marie Courtini kõige jõulisemat külge.

Lisa ostukorvi

-15%

Piollot Cuvée de Réserve – Brut (Jeroboam)

Champagne Piollot

Klassikaline ja elegantne Pinot Noir’i ning Chardonnay segu, mis ühendab lõunapoolse nõlva küpsuse ja Kimmeridgiani lubjakivi mineraalsuse, pakkudes täpset, tasakaalus ja siidist Brut stiili.

Lisa ostukorvi

-15%

Marie-Courtin “Efflorescence” 2018 – Extra Brut (Jeroboam)

Elegantselt pingeline ja sügavalt mineraalne Pinot Noir’i Blanc de Noirs, küpsenud 12 kuud tammevaadis ja 36 kuud pärmisettel, pakkudes erakordselt täpset ja kristallselget iseloomu. 3 liitrises Jeroboam pudelis.

Lisa ostukorvi