Laurel Blanc 2024
48,92 €pdl
Laurel Blanc – haruldane ja elegantne Priorati valge vein, mis ühendab mineraalsuse, rikkaliku tekstuuri ja värskuse. Küpsed luuviljad, tsitruseline särtsakus ja kerge tammisus teevad sellest mitmekülgse kaaslase nii mereandidele kui ka peenematele gurmeerogadele.
Laos
Veini lugu:
Laurel Blanc on Clos i Terrasses’i uusim projekt – valge Priorat, mis sündis tänu Daphne Gloriani soovile tuua piirkonna mineraalsus ja elegants ka valge veini maailma. Viinamarjad pärinevad Gratallopsi küla nõlvadelt, kus llicorella (kiltkivi) ja lubjakivi pinnas annavad veinile iseloomuliku mineraalsuse ja värskuse.
2024. aasta segus on Garnatxa Blanca, Chenin Blanc, Viognier ja väike osa Moscateli – haruldane kombinatsioon Prioratis, mis annab veinile aromaatse, tekstuurse ja samal ajal väga puhta stiili.
Kääritamine toimus looduslike pärmidega 400-liitristes Prantsuse tammevaatides ja saviamforates, misjärel küpses vein veel umbes 6 kuud neutraalses tammes ja amforas. Uut tamme ei kasutatud, et hoida vein keskendunult värskele puuviljale, mineraalsusele ja elegantsele tekstuurile. Tootmine on väga väike, stiil on naturaalne ja modernne – minimaliseeritud sekkumine, selitamata, filtreerimata.
Veini valmistamine:
- Viinamarjad: Garnacha Blanca (~75%), Chenin Blanc (~15%), Viognier ja Muscat (~10%)
- Istandus: Les Manyetes, 225–240 m kõrgusel Gratallopsis
- Pinnas: Schist (kiltkivi)
- Kasvatus: Orgaaniline (CCPAE sertifitseeritud) ja biodünaamilised praktikad
- 24h külmleotus ja jahutus, täiskobarad pressiti väikese käsipressiga
- Looduslik pärmikäärimine 400L Prantsuse tammevaatides ja saviamforates
- Laagerdumine: 8 kuud samades anumates (kasutatud tammevaat + amfora)
- Villitud 2024. aasta keskel, toodetud ~3,400 pudelit
Maitsenoodid:
Klaasis on vein kahvatukollane roheka helgiga. Aroom on õrn, aga detailne: valged õied, roheline õun, sidrunikoor, värske ürdine noot (fennel, rosmariiniõied) ja kerge mineraalne joon. Avanedes hakkavad ilmnema ka valge virsiku, mandlikoore ja õrna mesisuse vihjed.
Suus on vein siidine, tekstuurne ja väga värske. Kerge naha-tanniini puudutus (tänu lühikesele kestakontaktile) annab struktuuri, kuid vein ise jääb elegantseks ja õhuliseks. Maitses domineerivad tsitrusviljad (lime, greip), valge virsik ja õun, millel on peen soolakus ja pikk, puhas järelmaitse. Happesus on särtsakas, mis hoiab veini kergena ja ülimalt joogisena.
Laurel Blanc 2024 on kuiv, aromaatne, äärmiselt selge ja modernne valge, mis erilisel moel ühendab Priorati küpsuse ja põhjamaise värskuse.
Toidusoovitus:
Veini puhas stiil ja värske hape sobivad kõige paremini õrnade ja elegantsete roogadega, mis ei varjuta selle nüansirohkust.
Soovitused:
Karpatsio ja ceviche: kampela, merisiig, kammkarbid, vürtsikas laim
Mereannid: grillitud krevetid, soola-sidruni meriahven, koorikloomade pasta
Valge liha: sidruni-rosmariini kanafilee, ürdikastega kalkun
Kerged pastad ja risotod: sidruni-parmesani risoto, vongole linguine
Salatid ja köögiviljad: apelsini-fenneli salat, värske kitsejuust, rohelised ürdid
Aasia puhtad maitsed: sashimi, sushi, aurutatud kala ingveri ja seesamiga
Serveeri 9–10°C juures. Ei vaja dekanteerimist, kuid klaasis avaneb kiiresti.
Säilitamispotentsiaal:
Laurel Blanc 2024 on vein, mis üllatab oma arenguvõimega. Tänu Garnatxa Blanca ja Chenin Blanc’i heale happele, tekstuurile ning barrelis/amforas kääritamisele on veinil väga tugev struktuur ja oksüdatiivne stabiilsus. Seda võib nautida noorena – kui selle tsitruseline värskus ja lillelisus on kõige säravamad – kuid veinil on ka selge võime küpseda.
Parim joomisaeg on 2025–2030, kuid vein areneb hästi ka kuni 6–8 aastat alates aastakäigust. Aastatega süvenevad mesised, mandlised ja kergelt vürtsikad nüansid, mineraalsus muutub selgemaks ning tekstuur pehmemaks. Tegemist ei ole lühikese elueaga valgega, vaid modernse Priorati valgega, mis näitab oma parimat palet just 3–7 aasta vanuselt.
Hinnangud & tunnustused:
Vein on turul väga uus ja piiratud kogusega, mistõttu ametlikke hindeid veel avaldatud pole. Kuid:
Eelmise aasta esiklased (Laurel Blanc 2023) said 94–95 punkti Wine Advocate’i esmahindamisel.
Kriitikud on veini kiitnud “puhtuse, täpsuse ja erakordse tekstuuri” eest.
Laurel Blanc on kiiresti tõusmas Priorati valgete tippu – modernne, värske ja väga otsitud stiil.
| Kaal | 1,5 kg |
|---|---|
| Viinamarjasort | , , , |
| Piirkond | |
| Toidusoovitus |
Juustud: Kõvad juustud ,Linnuliha: Röstitud kana, kalkun, pärlkana ,Mereannid: Karbid ja krevetid ,Taimetoit: Tomatipõhised pastad ja köögiviljad |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
Clandestin Austral 2022 – Brut Nature (Magnum)
Clandestin Austral 2022 – Brut Nature
Clandestin Boréal 2022 – Brut Nature (Magnum)
Clandestin Boréal 2022 – Brut Nature
Bourgeois-Diaz BD’3CC 2018 – Brut Nature (Magnum)
