Com Tu 2023
38,90 €
Barbier’ vendade Garnatxa La Figuera külast Montsantis: kolm vana viinapuudega maatükki 580–600 meetri kõrgusel, suur vana tammevaat ja betoon.
Laos
Veini lugu:
Com Tu on 100 % Garnatxa Montsanti apellatsiooni kuuluvast La Figuera külast, Priorati geograafilise piirkonna kõrgemast osast. Projekti algidee pärineb Anderson Barbierilt, kes andis veinile ka nime; täna arendavad seda koos vennad René ja Christian Barbier Meyer. Viinamarjad tulevad kolmelt vanade viinapuudega maatükilt, kokku umbes 3 hektarit 580–600 meetri kõrgusel punasel savil ja lubjakivil.
Barbier' pere veinimaja on Clos Mogador Gratallopsis; Com Tu on nende vein naaberapellatsioonist Montsantist, mille sildil on La Figuera külavaade.
Veini valmistamine:
Vein on 100 % Garnatxa negra. Käärimine algab looduslike pärmidega ja 40 % viinamarjadest kääritatakse purustamata. Vein küpses aasta vanas 4500-liitrises tammevaadis ja seejärel 8 kuud betoonmahutis.
Maitsenoodid:
Kontsentreeritud, kuid värske ja ümarate tanniinidega Garnatxa. René Barbier Meyer kirjeldab Com Tu 2023 kontsentreeritud, kuid meeldivalt tasakaalus veinina, millel on ümarad tanniinid ja üllatav elavus. Hollandi veinipood Grand Cru Wijnen nimetab veini juures kontsentreeritud, kuid peent struktuuri, värsket pinget ja silmapaistvat elavust.
Toidusoovitus:
Pardirind – Garnatxa ümarad tanniinid ja värskus täiendavad pardiliha rikkalikku maitset. Ürtidega lambaliha; grillitud sealiha; laagerdunud lambapiimajuust.
| Kaal | 1,4 kg |
|---|---|
| Mõõtmed | 33 × 26 × 3,5 cm |
| Piirkond | Montsant |
| Viinamarjasort | Garnacha |
| Toidusoovitus | Köögiviljad ja taimetoit, Linnuliha, Part ja ulukilind, Pasta ja risoto, Sea- ja vasikaliha, Veis ja lammas |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
