Les Tosses 2022

Name: Terroir al Límit Les Tosses 2022
Brand: Terroir al Límit
SKU: 122
Price: 195.90 EUR
Availability: OutOfStock

195,90 €

Terroir al Límiti tipp-Carinyena Torroja kõrgeimatelt ja vanimatelt nõlvadelt: umbes 90-aastased viinapuud mustal kiltkivil, 8 kuud betoonis – Tim Atkin 98/100.

Laost otsas

Võrdle

Lisa soovilisti

Veini lugu:

Les Tosses on Terroir al Límiti tippvein Carinyenast: viinamarjad tulevad Torroja kõrgeimatelt ja vanimatelt järskudelt nõlvadelt, kus umbes 90-aastased põõsasvormis viinapuud kasvavad mustal kiltkivil umbes 600 meetri kõrgusel. 2021. aastal loobus veinimaja tammevaatidest: veinid küpsevad betoonis, Terroir Històricu veinid roostevabas terases. 2022. aastal valmis 3 106 pudelit ja vein villiti 2023. aasta mais.

Terroir al Límiti taga on saksa veinitegija Dominik Huber ja Lõuna-Aafrika veinimeister Eben Sadie, kes tegid oma esimese ühise veini, Dits del Terra, 2001. aastal; veinikelder asub Torroja del Prioratis. Täna juhivad veinimaja Huber ja peaveinimeister Tatjana Peceric. Aiad on mahesertifikaadiga (CCPAE) ja neid hooldatakse biodünaamiliselt. Veinivalmistamisel eelistatakse terveid kobaraid ja õrna kestakontakti; virret ei segata intensiivselt ega pumbata ümber – eesmärk on vältida liigset ekstraktsiooni.

Veini valmistamine:

Vein on 100 % Carinyena. Terved kobarad kääritati looduslike pärmidega lühikese ja õrna kestakontaktiga ning vein küpses 8 kuud betoonis.

Maitsenoodid:

Peen, nüansirikas ja intensiivne Carinyena. Luis Gutiérrez (Wine Advocate) nimetab seda peenuse ja vaoshoitusega Carinyenaks, mis on nüansirikas ja kompleksne, metsmarjade, õite ja maalähedase tooniga. Tim Atkini raport kirjeldab veini voolava, erakordselt elava ja samas väga intensiivsena ning leiab, et Les Tosses näitab sel aastakäigul oma iseloomu eriti selgelt. James Sucklingi Zekun Shuai märgib muljetavaldavat sügavust, alguses tagasihoidlikku lõhna ning täidlast, kindlat, kuid lihvitud ja sujuvat maitset.

Toidusoovitus:

Grillitud hirvefilee – peen ja intensiivne Carinyena sobib uluki ja punase lihaga. Lambasadul; metsseened; laagerdunud kõva juust.

Hinnangud & tunnustused:

Tim Atkin – 98/100

Wine Advocate – 97/100

James Suckling – 97/100

Mõõtmed	33 × 26 × 3,5 cm
Viinamarjasort	Carignan
Piirkond	Priorat
Toidusoovitus	Kõvad juustud, Pasta ja risoto, Seened ja trühvel, Ulukiliha ja hautised, Veis ja lammas

Terroir al Límit on Priorati veinimaja, mis on viimase kahe aastakümne jooksul muutnud piirkonna veinifilosoofiat. Asutatud 2001. aastal Dominik Huberi ja Eben Sadie poolt, sündis see projekt soovist luua elegantseid, läbipaistvaid ja terroir’i peegeldavaid veine, vastandudes traditsiooniliselt võimsatele ja tammeküllastele Priorati veinidele. Kui Eben Sadie naasis Lõuna-Aafrikasse, võttis Huber juhtimise üle ning laiendas veinimaja biodünaamiliste viinamarjaistandustega. Tema veinivalmistamise stiil on tuntud minimaalse sekkumise poolest, kasutades tervik kobarate fermentatsiooni, looduslikke pärme ja neutraalseid laagerdusanumaid nagu betoonmahutid ja suured Stockinger foudres. Huberi loodud veinide hierarhia järgib Burgundia süsteemi: küla- ja piirkondlikud veinid nagu Terra de Cuques ja Torroja, “Premier Cru” ühe viinamarjaaia veinid nagu Dits del Terra ja Arbossar ning “Grand Cru” veinid nagu Les Manyes ja Les Tosses. Lisaks lõi ta Terroir Històric sarja, mis keskendub Priorati ajaloolistele veinistiilidele. Terroir al Límit on aidanud kujundada Priorati uue näo, tuues esile veinide elegantsi ja terroir’i selge väljenduse. Huberi töö on inspireerinud "New Priorat" liikumist, mis seab esikohale kergema, nüansirikkama stiili ja tõstab esile piirkonna ainulaadsust.

Populaarseimad tooted

Mida meie kliendid armastavad

3M2N Lukas Hammelmann

Pfalz · Pinot Noir

56,90 €

Spätburgunder Hochstadti üksikviinamäelt Roter Bergist: lubjarikas pinnas, kaks aastat puitvaadis ja villimine filtreerimata.

Lisa soovilisti