Clos Romans 2024
81,90 €
Thierry Germaini Chenin Blanc 11-aarisest müüriga piiratud Clos Romansist Parnays: käsitsi korjatud, 400- ja 600-liitristes tammevaatides – umbes 1 300 pudelit.
Ainult 2 laos
Veini lugu:
Clos Romans on vaid 11 aari suurune müüriga piiratud aed Parnay küla kohal lubjakiviseljakul. Domaine des Roches Neuves omandas selle 2007. aastal, istutas aia Chenin Blanciga uuesti tihedusega 10 000 viinapuud hektaril ja esimene aastakäik valmis 2011. aastal (The Wine Doctor). Pinnas on umbes 30 sentimeetrit savist liiva lubjakivi peal. Veini valmib umbes 1 300 pudelit.
Domaine des Roches Neuves on Thierry Germaini veinimaja Varrains'is Saumuri ja Saumur-Champigny appellatsioonides; Thierry juhib seda alates 1990. aastate algusest ning tagaetiketil on koos temaga ka Louis Germain. Veinid on mahesertifikaadiga ja biodünaamiliselt kontrollitud (Biodyvin).
Veini valmistamine:
Viinamarjad korjatakse käsitsi ja pressitakse aeglaselt pneumaatilises pressis. Tootja järgi käärib vein umbes kaks kuud 400- ja 600-liitristes tammevaatides ning küpseb seejärel üheksa kuud peenel pärmisettel.
Maitsenoodid:
Kuiv, lilleline ja tsitruseline Chenin. Prantsuse veinipood Les Grappes kirjeldab 2024. aastakäiku õlgkollasena, valgete ja eksootiliste viljade, tsitruse ja greibi ning akaatsia, viirpuu ja kerge roosinoodiga.
Toidusoovitus:
Praetud haug või koha võikastmega – lilleline ja tsitruseline Chenin sobib Loire'i jõekalaga. Kammkarbid; kana koorekastmes; laagerdunud kitsejuust.
Hinnangud & tunnustused:
Teised aastakäigud: 2023 – RVF 93/100; 2022 – RVF 95/100
| Kaal | 1,4 kg |
|---|---|
| Mõõtmed | 33 × 26 × 3,5 cm |
| Viinamarjasort | Chenin Blanc |
| Piirkond | Saumur |
| Toidusoovitus | Austrid ja mereannid, Kõvad juustud, Linnuliha, Pehmed juustud, Seened ja trühvel |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
