Laurel 2022

Veini lugu:

Laurel on Clos i Terrass’e teine vein, kuid omaette Priorati tippvein, mis sageli ületab teiste mõisade lipulaevu. Nimi viitab loorberipuudele mõisas ja on sõnamäng Daphne abikaasa Aurelio nimega.

2022 pärineb noorematelt viinapuudelt ja vaatide valikust, mis ei jõudnud Erasmus’esse, kuid on valmistatud sama hoole ja täpsusega. Laurel on ligipääsetavam ja varasemalt joodav, kuid siiski sügav ja nüansirikas. Soe 2022. aastakäik tõi esile intensiivse puuviljasuse ja värskuse tasakaalu, tehes selle eriti atraktiivseks restoranidele ja veinibaaridele, kes otsivad Priorati eliitklassi veini suurepärase hinna ja kvaliteedi suhtega.

Veini valmistamine:

~75–80% Garnacha, 20% Syrah, 5% Cabernet Sauvignon (proportsioon võib varieeruda).
Viinapuud 5–40 aastat vanad
24h külmleotust, looduslik pärmikäärimine (~2–3 nädalat), 4-nädalane matsereerimine.
18 kuud laagerdumist kasutatud Prantsuse tammevaatides, foudres’ ja amforates.
Alkohol ~14.5%, pH 3.3.
Toodetud ~28,000 pudelit, villitud mais 2024.

Maitsenoodid:

Särav granaatpunane värvus. Aroom on aromaatne ja väljendusrikas – küps vaarikas, must sõstar, kannikesed ja Vahemere apteegitill. Taustal kakao, seedripuu ja grafiit, kõik elegantselt integreeritud.

Maitses siidine ja tasakaalustatud, keskmiselt täidlane. Kirsid, ploom, põldmari ja must pipar sulanduvad harmooniliseks tervikuks. Hoolimata küpsusest on vein värske ja peenelt tekstuurne, pakkudes haruldast õhulisuse ja sügavuse kombinatsiooni.

Tanniinid on pehmed ja lihvitud, järelmaitse pikk ja puuviljane, puudutusega ürte ja mineraalsust. Elegantne, aromaatne ja rafineeritud Priorati punane, mis pakub nii kohest naudingut kui ka arengupotentsiaali.

Toidusoovitus:

Laurel on äärmiselt mitmekülgne. Sobib hästi:

Grillitud lihad: veisefilee, lambakarree.
Vahemere köök: Kataloonia küülikupada, seafilee ürtidega.
Ulukiliha: vutid, pardikoib confit’.
Aasia ja Põhja-Aafrika köök: mõõdukalt vürtsikad road nagu tagine viigimarjadega või tandoori lambaliha.
Juustud: poolkõvad valikud nagu Tomme de Savoie või Hispaania Garrotxa kitsejuust.

Säilitamispotentsiaal:

Kuigi Laurel on mõeldud nautimiseks varasemas eas kui Erasmus, võib see areneda 8–10 aastat. 2022. aastakäik on parim 2024–2032, muutudes 2027. aastaks vürtsikamaks ja maalähedasemaks, säilitades samas puuviljasuse. Vanemad aastakäigud (nt 2010) on üllatavalt lähedased küpsele Clos Erasmus’ele – märk veinimaja järjepidevast tipptasemest.

Hinnangud & tunnustused:

2021 sai 96/100 WA, 2022 oodatakse 95–96 punkti (ametlik hinnang veel tulemas).
James Suckling on varem Laurelile andnud 94–95 punktilisi tulemusi.
Tunnustatud kui Hispaania parim teine vein, saanud Tre Bicchieri (Gambero Rosso) ja Decanteri Top 50 seas kõrgeid kohti.

Kaal	1,5 kg
Viinamarjasort	Cabernet Sauvignon , Garnacha , Syrah
Piirkond	Priorat
Toidusoovitus	Juustud: Kõvad juustud , Juustud: Pehmed juustud , Maitsestatud ja vürtsikad road , Punane liha: Grillitud veiseliha ja lambaliha , Punane liha: Lihahautised , Punane liha: Metsloomaliha ja jahisaak

1988. aastal, kui Priorat oli veel Hispaania unustatud veinipiirkond, otsustas Daphne Glorian võtta riski, mis muutis veiniajalugu. Pariisis sündinud šveitslanna, noor ja kirglik veinisõber, investeeris oma elusäästud, et osta 17 terrassiga viinamarjaistandus Gratallopsis. Tema sõbrad René Barbier, Álvaro Palacios ja teised olid teda inspireerinud – ning nii sündis üks Priorati "suure viie" veinimajadest. Daphne projekt sai nime humanist Erasmusest, kelle tööd austas tema teadlasest isa. Clos Erasmus, mille ta lõi minimalistliku veinivalmistamise ja madala saagikuse põhimõtteid järgides, tõusis kiiresti kultusveiniks, saades mitmeid 100-punktilisi hinnanguid ning kinnitades oma koha Hispaania tippveinide seas. Täna juhib Clos i Terrassesi viinamarjakasvatust biodünaamika ekspert Ester Nin, kes aitab väljendada Priorati kiltkivise terroiri ainulaadsust. Clos Erasmus’e kõrval sündis teine vein – Laurel, mis võimaldab valida ainult parimad vaatide segud grand vin’i jaoks, tagades Clos Erasmus’e kompromissitu kvaliteedi. Vaatamata rahvusvahelisele nõudlusele on Clos i Terrasses jäänud väikeseks, intiimseks veinimajaks, kus toodetakse vaid umbes 3,000 pudelit aastas. See pole mitte ainult vein, vaid Daphne Gloriani pühendumuse ja Priorati taassünni sümbol.

Populaarseimad tooted

Mida meie kliendid armastavad

Clandestin Austral 2022 – Brut Nature (Magnum)

169,63 €pdl

Lõunapoolsetelt mäekülgedelt korjatud Pinot Noir, mille soe, küps karakter on tasakaalustatud särava happe ja mineraalse pingega – struktuurne, jõuline ja naturaalne Blanc de Noirs.

Lisa ostukorvi

Ülevaade

Clandestin Austral 2022 – Brut Nature

81,16 €pdl

Lõunapoolsetelt mäekülgedelt korjatud Pinot Noir, mille soe, küps karakter on tasakaalustatud särava happe ja mineraalse pingega – struktuurne, jõuline ja naturaalne Blanc de Noirs.

Lisa ostukorvi

Ülevaade

Clandestin Boréal 2022 – Brut Nature (Magnum)

160,58 €pdl

Terav, tekstuurikas ja erakordselt mineraalne šampanja põhjasuunalistelt viinamarjaistandustelt – puhas väljendus Côte des Bar’ lubjakivisest terroir’st.

Lisa ostukorvi

Ülevaade

Clandestin Boréal 2022 – Brut Nature

76,63 €pdl

Terav, tekstuurikas ja erakordselt mineraalne šampanja põhjasuunalistelt viinamarjaistandustelt – puhas väljendus Côte des Bar’ lubjakivisest terroir’st.

Lisa ostukorvi

Ülevaade

Bourgeois-Diaz BD’3CC 2018 – Brut Nature (Magnum)

Champagne Bourgeois‑Diaz

157,17 €pdl

2018. aasta saagist valmistatud kolme viinamarja segu – sügavam, struktureeritum ja pikema laagerdusega šampanja, mis näitab Bourgeois-Diaz’i biodünaamilise töö küpsust ja täpsust.