La Escribana 2024
28,90 €
Macharnudo La Escribana aia kangendamata Palomino: 12 kuud flor’i all vanades finovaatides – Wine Advocate 95+/100.
Laos
Veini lugu:
La Escribana on Bodegas Luis Pérezi kangendamata valge vein ühest aiast Jerezi tuntud Macharnudo pagos. San Cayetano ja La Escribana aiad asuvad Cerro del Obispo edelanõlval, kuni 100 meetri kõrgusel ja 17 kilomeetri kaugusel Atlandi ookeanist, tosca de barajuelase pinnasel. Wine Advocate'i järgi valmis 2024. aastal 22 000 pudelit; vein villiti 2025. aasta septembris ja Luis Gutiérrez nimetab seda selle kangendamata valge veini seni parimaks aastakäiguks.
Bodegas Luis Pérezi rajas 2002. aastal Cádizi ülikooli enoloogiaprofessor ja endine Domecqi enoloog Luis Pérez koos poegadega; veine teeb Willy Pérez. Macharnudo aedades hakkas veinimaja tööle 2018. aastal, et taastada piirkonna klassikalisi vinos de pasto'sid.
Veini valmistamine:
Vein on 100 % Palomino Fino vanadelt, vara y pulgar meetodiga lõigatud viinapuudelt. Kõigepealt tehakse roheline korje, et vähendada saaki; põhikorje toimub augustis käsitsi kuni 14-kilostesse kastidesse. Vein käärib madalal temperatuuril roostevabas terases ja küpseb seejärel 12 kuud flor'i all pärmisettel üle 80 aasta vanustes vaatides, milles on varem hoitud finot.
Maitsenoodid:
Intensiivne, soolakas ja mullane valge. Luis Gutiérrez (Wine Advocate) kirjeldab 2024. aastakäiku esparto rohu, soolvee ja mulla täisjõulise väljendusena.
Toidusoovitus:
Grillitud tuunikala – soolakas ja täidlane Palomino peab vastu rasvasemale kalale. Austrid; kana ürtidega; laagerdunud lambapiimajuust.
Hinnangud & tunnustused:
Wine Advocate – 95+/100
| Kaal | 1,4 kg |
|---|---|
| Mõõtmed | 33 × 26 × 3,5 cm |
| Viinamarjasort | Palomino |
| Piirkond | Jerez |
| Toidusoovitus | Austrid ja mereannid, Linnuliha, Seened ja trühvel, Valge kala |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
