La Hunaudière 2025
22,90 €
Fabien Duveau energiline Chenin Blanc nelja maatüki pealt La Hunaudière lieu-dit’s Saint-Cyr-en-Bourgis: tulekivi ja kriit – John Gilman 91+/100.
Laost otsas
Veini lugu:
La Hunaudière on lieu-dit Saint-Cyr-en-Bourgi külas, mis on tootja sõnul Saumur-Champigny kõige kuivem paik. Vein tuleb sama lieu-dit nelja maatüki pealt, kus pinnas on peamiselt tulekivi kriidiga. Viinapuud on umbes 30 aastat vanad (importija Bowler).
Fabien Duveau on oma pere kaheksas põlvkond Saumur-Champignys. Ta võttis Chacé küla veinimaja isalt üle 2008. aastal ja viis kõik aiad mahedale; tal on umbes 20 hektarit ja ligi 40 maatükki ning veinid valmivad 14. sajandil tuffeau-kivisse raiutud keldris. Alates 2023. aasta lõpust on veinimajal Demeteri biodünaamiline sertifikaat.
Veini valmistamine:
Vein on 100 % Chenin Blanc. Tootja järgi käärib see looduslike pärmidega pooleks betoonmahutis ja vanades tammevaatides ning küpseb seejärel kuus kuud.
Maitsenoodid:
Energiline, lilleline ja mineraalne Chenin. Tootja kirjeldab veini energia ja mineraalse haardega, särtsakate lilleliste ja tsitruseliste aroomidega ning hea happega lõpus. John Gilman (View from the Cellar) leiab 2025. aastakäigus küdooniat, värsket ananassi, kriidiseid ja tulekivised mullatoone ning sosinana vanilliga tamme; tema hinnangul vajab vein 3–4 aastat pudelis.
Toidusoovitus:
Grillitud kala sidruni ja ürtidega – värske ja mineraalne Chenin sobib kergete kalaroogadega. Austrid; kana estragoniga; noor kitsejuust.
Hinnangud & tunnustused:
John Gilman (View from the Cellar) – 91+/100
| Kaal | 1,4 kg |
|---|---|
| Mõõtmed | 33 × 26 × 3,5 cm |
| Viinamarjasort | Chenin Blanc |
| Piirkond | Saumur |
| Toidusoovitus | Köögiviljad ja taimetoit, Linnuliha, Pehmed juustud, Valge kala |
Populaarseimad tooted
Mida meie kliendid armastavad
