Les Poyeux 2023

Veini lugu:

Les Poyeux on Saumuri kuulus nõlv Chacé külas. Tootja sõnul tehti Clos Rougeard'i valget veini enne, kui veinimaja ostis oma Chenini aia Brézé mäelt, just Les Poyeux' viinamarjadest; tänapäeval kasvab Les Poyeux's peaaegu ainult Cabernet Franc – välja arvatud Fabien Duveau Chenini maatükk. Pinnas on liiv ja tuffeau; tootja järgi annavad liiva, savi ja lubjakivi kihid valgele Poyeux'le ümaruse, keerukuse ja mineraalsuse. Viinapuud istutati 1976. aastal (importija Bowler).

Fabien Duveau on oma pere kaheksas põlvkond Saumur-Champignys. Ta võttis Chacé küla veinimaja isalt üle 2008. aastal ja viis kõik aiad mahedale; tal on umbes 20 hektarit ja ligi 40 maatükki ning veinid valmivad 14. sajandil tuffeau-kivisse raiutud keldris. Alates 2023. aasta lõpust on veinimajal Demeteri biodünaamiline sertifikaat.

Veini valmistamine:

Vein on 100 % Chenin Blanc. Käärimine toimub looduslike pärmidega tammevaatides ja vein küpseb pärmisettel 12 kuud tammevaadis.

Maitsenoodid:

Rikkalik, kihiline ja mineraalne Chenin. John Gilman (View from the Cellar) nimetab 2023. aastakäiku suurepäraseks noorveiniks, leiab õuna, magusat küdooniat, mesilasvaha, apelsinikoort ja tagasihoidlikku vanilliga tamme ning toob esile vapustava mullasignatuuri ja haarde. Tootja kirjeldab veini võise ja röstitud leiva aroomiga, elegantse ja rikkaliku puuviljasusega ning sidruni ja taimetee noodiga.

Toidusoovitus:

Hautatud vasikaliha koorekastmes – rikkalik Chenin peab vastu kreemjale kastmele. Homaar või langustiin; seenerisoto; laagerdunud Comté.

Hinnangud & tunnustused:

John Gilman (View from the Cellar) – 94/100